Sop tulang iga sapi. Salam sejahtera bunda hebat dimanapun anda berada, dalam video kali ini mumpung lagi musim daging sapi "Dapur Nafisah" membuat sup. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.
Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memasukkan tulang iga sapi ke dalam panci bertekanan (presto).
Sop iga memang memiliki rasa yang gurih dan sangat lezat dimana iga sendiri hampir setengahnya terdiri dari tulang.
Kalian dapat membuat Sop tulang iga sapi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop tulang iga sapi yuk!
Bahan Sop tulang iga sapi
- Gunakan 1/2 kg tulang iga sapi potong sesuai selera.
- Gunakan 2 buah kentang kupas potong dadu.
- Dibutuhkan 2 buah wortel bersihkan potong dadu.
- Sediakan 1 buah tomat besar potong dadu.
- Dibutuhkan secukupnya Daun bawang dan seledri.
- Gunakan Bumbu cemplung: 3cm kayu manis, kapulaga, 1/2 sdt cengkeh.
- Gunakan Lada atau merica.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah (haluskan).
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Sediakan Jahe Seruas jari (digeprek).
- Gunakan Secukupnya biji pala (dihaluskan).
Ketika daging iga sapi sudah empuk, maka anda harus memasukkan bumbu-bumbu halus tadi ke dalamnya agar supaya bumbu-bumbunya tercampur sempurna. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro. Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan.
Langkah-langkah memasak Sop tulang iga sapi
- Rebus tulang iga sapi sampai empuk kurang lebih 60 menit (bisa juga di presto biar lbh cpt).
- Cemplungkan kentang dan wortel tunggu hingga empuk.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan jahe geprek angkat.
- Masukkan bumbu halus ke dalam iga sapi yg sudah direbus.
- Cemplungkan kayu manis kapulaga cengkeh dan pala yg sdh dihaluskan.
- Tambahkan garam gula putih dan kaldu jamur (boleh royco atau masako, sy pakai kaldu jamur) secukupnya. Koreksi rasa angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng, irisan seledri dan irisan tomat diatasnya.
Penggunaan tulang iga sapi segar dan daging sapi pilihan membuat sayur sop tulang iga super ini begitu special dan rasanya maknyus. Sop iga khas Makassar ini menggunakan berbagai rempah-rempah. Bumbu yang dihaluskan antara lain bawang merah dan putih, kluwak, kemiri, ketumbar, jintan, pala Itulah sepuluh kreasi masakan berbahan tulang iga sapi yang bisa jadi rekomendasi kulineranmu. Mana saja yang paling kamu suka? Untuk itu, hadirkan masakan sop iga sapi kuah bening di tengah-tengah riungan jam makan keluarga anda dengan cara membuatnya sendiri dengan mengikuti sajian cara Untuk membuat sop iga sapi langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah merebus iga sapi yang sudah dipotong-potong.
