Sayur Keladi Khas Kalbar.
Kamu dapat menghidangkan Sayur Keladi Khas Kalbar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Keladi Khas Kalbar yuk!
Bahan Sayur Keladi Khas Kalbar
- Diperlukan 6 potong Tulang Iga Sapi (sisa stok yang masih ada di kulkas 😋).
- Diperlukan 2 Ikat Sulur Keladi.
- Dibutuhkan Santan.
- Sediakan Sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 5 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang Merah.
- Sediakan 1 buah Kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Dibutuhkan Seujung sdm Terasi (bakar sebentar).
- Siapkan Tambahan Bumbu.
- Diperlukan 1 sdm Cabe rawit yang telah diblender.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Lada.
- Dibutuhkan 7-8 buah Asam Jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Penyedap Rasa Kaldu Sapi.
- Diperlukan Daun Salam (Aku Skip).
Cara membuat Sayur Keladi Khas Kalbar
- Rebus tulang sapi hingga tetelan dagingnya lembut, aku tambah sedikit penyedap rasa kaldu sapi (Kuah Kaldu Jangan dibuang).
- Rebus sebentar sulur keladi, tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu tambahan. Tumis hingga harum.
- Siram dengan air kaldu, masukkan sulur keladi dan tulang sapi. Tumis sebentar..
- Tambahkan air kaldu, dan santan. Atur rasa. Masak hingga mendidih..
- Sayur Keladi Khas Kalbar siap disajikan 🥰👌.
