Balado Daging Basah. Pukul-pukul daging dengan menggunakan pemukul daging hingga daging menjadi lebih pipih dan seratnya melebar. Demikian resep membuat sajian dendeng balado basah yang nikmat dan sedap. Menurut Aput, ini Daging Balado, tapi menurut Icun, ini Dendeng Basah Balado.
Tampilan daging berwarna gelap yang diselimuti potongan cabai dan berminyak bisa jadi mengundang kerutan untuk.
Resep Balado Daging enak dan mudah untuk dibuat.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Balado Daging Basah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado Daging Basah yuk!
Bahan-bahan Balado Daging Basah
- Diperlukan 250 gr daging sapi.
- Sediakan 20 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 cabai rawit merah, bisa ditambah jika suka pedas.
- Diperlukan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Minyak.
- Diperlukan Kaldu kamur.
- Diperlukan Garam.
- Gunakan Gula.
Balado basah ini menggunakan daging gandik yang membuatnya terasa nikmat. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Berikut ini resep dan cara membuatnya.
Cara membuat Balado Daging Basah
- Rebus daging hingga empuk, iris-iris, lalu geprek sedikit dengan ulekan hingga pipih. Goreng daging yang telah digeprek dengan minyak sedang, jangan terlalu kering. Sisihkan..
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak bekas goreng daging sebelumnya. Tambahkan daun salam, tumis hingga harum dan bumbu matang..
- Masukkan daging goreng, tambahkan minyak dan sedikit air jika bumbu halus terlalu kering. Masukkan kaldu jamur, garam, dan gula sambil koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap..
- Balado daging basah siap disantap dengan nasi hangat..
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Balado Daging Kering adalah salah satu resep balado khas Minang yang disukai banyak orang. Sehingga tak heran menjadi menu favorit di nusantara. Cara memasak Balado Daging juga tidak sulit. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado.
