Kalio Daging. Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu Seperti apa sih cara membuat kalio daging yang lezat? Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih.
Kalio merupakan hidangan berkuah yang kental, jadi masak hingga kuah mengental namun tidak sampai kuah menyusut habis. (Dialihkan dari Kalio dagiang).
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman.
Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar.
Teman-teman dapat menghidangkan Kalio Daging hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio Daging!
Bahan Kalio Daging
- Dibutuhkan 300 gr Daging Sapi.
- Siapkan 1 buah Kentang.
- Gunakan 300 ml Santan.
- Diperlukan 1 batang Serai.
- Gunakan 2 ruas Lengkuas.
- Diperlukan 1/2 sdt Kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 buah Cabe merah.
- Diperlukan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 5 siung Bawang Merah.
Menu masakan hari ini resep masakan kalio daging yaitu daging sapi. Masak kalio itu masak untuk rendang, tapi resep kalio masak rendang setengah jadi. - Tumis bumbu hls dng minyak hingga harum. Mskkan daging, aduk sampai berubah warna. - Tuangi santan & air kelapa, beri lengkuas, sereh, asam, daun jeruk & salam. Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini sebenarnya tidak jauh beda dengan rendang, kalau kalio olahanya gak lama dan amsih ada kuah.
Langkah-langkah membuat Kalio Daging
- Potong daging, cuci, lalu diamkan dalam air perasan jeruk nipis. sisihkan..
- Halus kan bumbu, dan geprek lengkuas juga serai..
- Kupas kentang dan potong dadu..
- Tumis bumbu halus tadi, masukkan serai dan lengkuas. tunggu hingga harum..
- Masukkan daging. Tumis sebentat daging agar tercampur dengan bumbu halus..
- Tuang santan, lalu masukkan garam dan kaldu jamur. aduk rata..
- Setelah mendidih, masukkan kentang dan tunggu hingga daging dan kentang lembut. pastikan sambil di aduk..
- Tunggu hingga kuah menjadi agak kental. angkat dan sajikan..
Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala Minang Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang lembut dan empuk, jika ingin. Kenapa tidak coba membuat olahan kalio daging saja? Resep Kalio Daging yang super nikmat ini sayang banget kalau sampai dilewatkan. SajianSedap.com - Resep Kalio Daging ini pasti bikin keluarga jatuh cinta. Kalio daging buat sahur dan berbuka puasa - Kalio daging merupakan masakan khas orang Minangkabau sejak dulunya.
