Kalio Daging. Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu Seperti apa sih cara membuat kalio daging yang lezat? Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih.
Kalio merupakan hidangan berkuah yang kental, jadi masak hingga kuah mengental namun tidak sampai kuah menyusut habis. (Dialihkan dari Kalio dagiang).
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman.
Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Kalio Daging hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kalio Daging yuk!
Bahan Kalio Daging
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi, potong2 sesuai selera.
- Dibutuhkan 400 ml santan instan, 2X200 ml.
- Diperlukan 1600 ml air.
- Dibutuhkan 2 batang serai (boleh 1),memarkan.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 butir gardamungu.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdm bumbu pamasak (bisa beli sachet).
- Diperlukan 1/2 sdm garam (secukupnya).
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 7 butir bawang putih.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Diperlukan 2 cm laos.
- Sediakan 80 gr cabe merah halus.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Sediakan 1/2 butir buah pala.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 5 sdm minyak tuk menumis.
Menu masakan hari ini resep masakan kalio daging yaitu daging sapi. Masak kalio itu masak untuk rendang, tapi resep kalio masak rendang setengah jadi. - Tumis bumbu hls dng minyak hingga harum. Mskkan daging, aduk sampai berubah warna. - Tuangi santan & air kelapa, beri lengkuas, sereh, asam, daun jeruk & salam. Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini sebenarnya tidak jauh beda dengan rendang, kalau kalio olahanya gak lama dan amsih ada kuah.
Cara memasak Kalio Daging
- Siapkan bahan. Tumis dedaunan sampai wangi, lalu masukkan bumbu halus, aduk2 sampai wangi..
- Lalu masukkan daging, aduk2 sampai rata. Jika sdh berobah warna masukkan santan (air + santan instan). Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tambahkan garam. Masak sampai kuah nya menyusut dan dagingnya empuk (lupa ambil foto yg sedang berkuah 🙈🙈). Koreksi rasa.
- Jika sdh pas,angkat dan siap tuk disajikan dan dinikmati 💖💖..
Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala Minang Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang lembut dan empuk, jika ingin. Kenapa tidak coba membuat olahan kalio daging saja? Resep Kalio Daging yang super nikmat ini sayang banget kalau sampai dilewatkan. SajianSedap.com - Resep Kalio Daging ini pasti bikin keluarga jatuh cinta. Kalio daging buat sahur dan berbuka puasa - Kalio daging merupakan masakan khas orang Minangkabau sejak dulunya.
