Rendang Daging Sapi (Padang).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi (Padang) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi (Padang)!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi (Padang)
- Sediakan 1 Kg Daging Sapi Lulur.
- Dibutuhkan 100 ml Santan Kara.
- Sediakan 500 ml Air.
- Dibutuhkan Bumbu :.
- Sediakan 10 siung Bawang Merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 bh Cabe Merah Besar.
- Dibutuhkan 1 Batang Sereh.
- Diperlukan 1/2 ruas Kunyit.
- Dibutuhkan 2 ruas Lengkuas.
- Gunakan 2 Lbr Daun Kunyit.
- Diperlukan 2 lbr Daun Jeruk.
- Sediakan 2 Bj Kemiri Sangrai.
- Siapkan 6 bj lada.
- Sediakan 2 Ruas Jahe.
- Siapkan 2 sdm Garam.
- Dibutuhkan 1 sdm Gula Putih.
- Gunakan 2 sdm Kaldu bubuk / penyedap rasa.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi (Padang)
- Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera).
- Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas).
- Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh.
- Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum.
- Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut.
- Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba.
