Bagar daging sapi khas minang. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya. Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk. Dendeng ini terbuat dari potongan daging sapi yag diiris tipis, kemudian dikeringkan atau dijemur, lalu digoreng dan diberi bumbu-bumbu tambahan.
Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha.
Berikut ini resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging.
Rendang sapi merupakan olahan kuliner Nusantara berbahan baku daging sapi yang berasal dari daerah Minang.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bagar daging sapi khas minang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bagar daging sapi khas minang yuk!
Bahan-bahan Bagar daging sapi khas minang
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Diperlukan 5 buah Kentang.
- Gunakan 2 batang Daun bawang dan seledri.
- Diperlukan 2 buah Sereh.
- Gunakan 3 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 3 lbr Daun jeruk.
- Diperlukan Garam secukupnya dan kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 siung Bawang merah.
- Diperlukan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan Cabe merah se ons (sesuai selera).
- Diperlukan Jahe.
- Siapkan Laos.
- Gunakan Ketumbar, jinten, pala, merica, cengkeh, kayu manis.
Hingga saat ini, rendang daging sapi dapat ditemui dengan mudah dan juga cukup murah di rumah makan padang yang ada di seluruh. Rendang merupakan makanan yang merupakan makanan khas dari tanah minang. Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini.
Langkah-langkah membuat Bagar daging sapi khas minang
- Cuci daging hingga bersih, potong2 sesuai selera, beri garam sedikit,diamkan sebentar, setelah itu cuci kembali tp jgn lama2 ntar dagingnya jd putih bersih 😄😄.
- Setelah itu rebus daging dgn sistem 10 15 30 yaitu rebus daging 10 menit pertama tambahkan jahe dan Laos yg sdh dimemarkan, serta daun salam dan daun jeruk hingga kotoran / busa daging keluar, matikan kompor lalu ganti airnya lalu rebus kembali daging selama 15 menit hingga mendidih dgn panci tertutup, setelah itu matikan kompor diamkan daging selama 30 menit, ulangi sekali lagi, ingat waktu merebus 15 menit dgn api sedang cenderung kecil agar daging tdk alot.
- Kupas kentang potong sesuai selera.
- Sambil masak daging siapkan bumbu halus dan giling.
- Giling bumbu halus spt bawang merah,putih, jahe, Laos dan cabe merah, cabe merah bisa dgn blender. Utk ketumbar, pala, jinten, merica, kayu manis saya pakai bumbu rendang cap ayam spt foto di bawah.
- Tumis bumbu yg sdh digiling bersama bumbu halus cap ayam hingga harum.
- Setelah daging masak masukkan tumis bumbu tadi, didihkan kembali, setelah mendidih masukkan kentang, masak hingga kentang empuk.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk dan masukkan daun bawang dan seledri, cek rasa.
Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Pertama-tema haluskan daging sapi bersama es batu menggunakan penggiling daging, food processor atau blender (jika menggunakan blender maka dilakukan sedikit demi sedikit). Selanjutnya masukkan tepung tapioka, garam, merica, bawang putih, bawang. Home › Cara Buat Daging › CARA MEMBUAT KALIO DAGING SAPI KHAS PADANG.
