Cancang Daging ala RM Padang. Kedai Nasi Pak Haji Marah Bukittinggi terkenal akan kelezatan masakan olahan kambingnya yang lezat. Cancang kambiang atau kari kambing di rumah makan ini. Resep GULAI CINCANG DAGING SAPI Ala PADANG.
Resep gulai cincang daging khas padang.
Walaupun kerap menggunakan daging sapi, namun daging kambing ataupun tulang dengan daging yang masih menempel, pun dapat diolah menjadi Nah, itulah beberapa informasi menarik seputar Gulai Cancang, sajian khas dari ranah Minang.
Kalau ke rumah makan Padang, jangan lupa cicipi.
Kamu dapat memasak Cancang Daging ala RM Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cancang Daging ala RM Padang yuk!
Bahan Cancang Daging ala RM Padang
- Dibutuhkan 600 gr daging berlemak.
- Sediakan 250 ml santan kental (saya pakai 2 sct Kara+air).
- Dibutuhkan 1 lbr daun kunyit (saya skip).
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 btg sereh.
- Sediakan 5 cm lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Gunakan 500 ml air.
- Diperlukan 5 sdm minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Diperlukan 100 gr cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 4 buah cabe rawit merah (optional).
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 biji pala.
- Sediakan Bumbu Rempah.
- Dibutuhkan 2 buah kapulaga.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Diperlukan 1 buah asam kandis (optional).
- Dibutuhkan 2 sdm bumbu kambing bubuk.
Resep gulai cancang ala restoran padang. Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di daerah Minangkabau (daerah asal usul masakan ini), rendang.
Langkah-langkah membuat Cancang Daging ala RM Padang
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih, lalu potong dadu kecil daging. Haluskan bumbu-bumbu. Lengkuas dan sereh digeprek.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan semua rempah. Masak bumbu dengan api sedang sampai tanak. Ini saya foto bumbu kambing bubuk yang saya pakai..
- Masukkan daging, aduk merata, lalu masukkan air dan garam. Masak sampai daging empuk. Di tahap ini saya pakai panci presto selama 15 menit saja, supaya lebih cepat. Lalu saya pindahkan lagi ke wajan biasa setelah uap panas panci presto hilang..
- Masukkan santan, aduk rata, koreksi rasanya. Masak dengan api sedang sampai kuah agak menyusut dan kental..
Nikmatnya Sate Daging Sapi Kuah Kacang Khas Padang Sumatra Barat. Haii gaess. kali ini saya berbagi tips dan cara masak rendang padang kacang merah yaa. non MSG Rendang Padang masakan asli dari daerah sumatra barat. Karupuak cancang siap dihidangkan sebagai camilan. Biasanya daging disantap bersama nasi dalam satu gulungan sayuran. Nama makanan tersebut adalah ssambap alias nasi bungkus sayuran.
