Rendang Daging Sapi Enak & Empuk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Enak & Empuk hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Sapi Enak & Empuk yuk!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi Enak & Empuk
- Diperlukan Bahan Utama:.
- Dibutuhkan 1, 1/2 kg Daging sapi.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 13 siung Bawang merah.
- Siapkan 6 siung Bawang putih.
- Diperlukan 15 buah Cabai merah keriting.
- Gunakan sesuai selera Cabai rawit.
- Gunakan 1/2 biji Pala.
- Dibutuhkan 4 cm Kunyit.
- Siapkan 4 cm Jahe.
- Dibutuhkan 5 butir Kemiri (sangrai).
- Siapkan 1-2 sdm Ketumbar (sangrai).
- Diperlukan Bumbu Cemplung:.
- Dibutuhkan 1 liter Santan encer.
- Diperlukan 1/2 liter Santan kental.
- Sediakan 2 batang Serai (potong).
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 3 keping Gula merah /sesuai selera.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Diperlukan Garam.
- Siapkan Merica.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi Enak & Empuk
- Siapkan daging sapi beserta bumbu-bumbu. Bumbu halus bisa diblender atau diulek ya. Ini daging sapinya saya rebus dulu kurang lebih 1 jam hingga empuk..
- Panaskan wajan, tuangkan bumbu halus lalu masukkan daging, aduk hingga merata. Tambahkan air sedikit, ungkep sebentar hingga air sedikit menyusut..
- Jika air sudah menyusut, tuangkan santan encer, aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan bumbu cemplung seperti serai, daun salam, daun jeruk, dan gula merah. Masak hingga santan menyusut..
- Setelah santan encer menyusut, tuangkan santan kental, tambahkan kaldu bubuk, garam serta merica. Aduk rata dan masak sesuai dengan kekentalan yg diinginkan. Jangan lupa koreksi rasa yah..
- Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal hejoooo.
