Gulai kari daging sapi. Resep Gulai Daging Sapi Khas Banjar Kalimantan Selatan. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman.
Ditambah lagi dengan adanya santan yang didapat dari buah Awalnya masakan ini terinspirasi dari bumbu kari yang ditemukan pertama kali di India.
Bumbu kari tersebut dimodifikasi dengan racikan bumbu dan.
Biasanya kari dibuat dengan daging kambing, sapi, atau ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Gulai kari daging sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai kari daging sapi yuk!
Bahan Gulai kari daging sapi
- Gunakan 500 gr daging empal / semur.
- Diperlukan 400 ml santan kental.
- Gunakan 1bh Kentang ukuran sedang.
- Gunakan 2sdm bumbu kari.
- Dibutuhkan 4 sdm cabe giling halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 12 bh cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 btg sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1sdt jahe halus.
- Siapkan 2 sdt kunyit halus.
- Sediakan 1 sdt lengkuas.
- Siapkan 3 bh kemiri.
- Diperlukan Garam halus, lada halus secukupnya.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
Kalau sudah mengenal kari, saatnya kenalan dengan saudaranya yaitu gulai. Sama-sama populer di tanah Sumatera, tampilan gulai pun tak jauh beda dengan kari. Resep Olahan Daging Sapi: Daging Goreng Kentang. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan bubuk kari dan bubuk adas manis kemudian tumis hingga harum.
Langkah-langkah membuat Gulai kari daging sapi
- Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit dan kemiri.
- Panaskan minyak goreng kmd tumis bumbu2 halus + cabe giling sampai hatum.
- Masukkan daging.
- Kmd masukkan santan, sereh, daun salam dan daun jeruk dan bumbu kari.
- Sesekali Diaduk sampai daging empuk dan siap disantap.
Gulai rasanya gurih karena dimasak dengan santan dipadu aneka bumbu. Gulai termasuk berat — paling tidak buat saya. Kehadiran acar adalah sebagai penetralisir dan memperkaya rasa. Ketimun dan rasa asam atau kecut menimbulkan rasa segar di mulut. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia.
