SUP SENEREK (KACANG MERAH). Rendam kacang merah semalaman sebelum keesokannya dimasak. Esok harinya cuci bersih kacang merah. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa.
Dalam panci-panci besar, kacang merah di masak bersama daging sapi hingga menjadi kuah kental yang gurih dan lezat.
Di sini sup senerek sajiannya nyaris mirip dengan sup breneboun yang.
Resep Sup Kacang Merah Tanpa Daging ala Dapur Manda Referensi Menu Sahur di Bulan Ramadhan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak SUP SENEREK (KACANG MERAH) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin SUP SENEREK (KACANG MERAH) yuk!
Bahan SUP SENEREK (KACANG MERAH)
- Gunakan 250 gr tulang iga sapi.
- Sediakan 250 gr daging sapi/potong kecil.
- Sediakan 150 gr senerek/kacang merah kering,cuci bersih.
- Sediakan 2 bh wortel uk.sedang/potong.
- Diperlukan 2 bh kentang uk.sedang/potong.
- Sediakan 1 btg daun bawang/iris.
- Dibutuhkan 1/4 bh pala.
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk/ro*co.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 ltr air/lebih.
- Diperlukan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/5 sdt merica butir.
Cara Mudah Membuat Sup Senerek Kacang Merah. Ketika mau menikmati sup senerek, coba kamu seruput kuah supnya dulu. Kesegaran kuah sup senerek ini memang dari kaldu Ketika siap, rebus atau presto dulu kacang merahnya supaya empuk dan jangan buang sarinya. Di wadah lain, haluskan pala dan merica, lalu.
Langkah-langkah memasak SUP SENEREK (KACANG MERAH)
- Siapkan bahan..
- Giling halus merica dan bawang putih kasar aja. Tumis sampai harum.sisihkan..
- Rebus iga dan daging sapi, setengah empuk. Beri sedikit garam dan pala..
- Setelah iga dan daging setengah empuk, masukkan kcg merah. Masak sampai iga, daging, dan kcg merah empuk..
- Setelah empuk, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Kemudian masukkan wortel dan kentang. Masak sampai wortel dan kentang matang..
- Terakhir tambahkan kaldu bubuk, garam secukupnya dan masukkan daun bawang. Biarkan mendidih kurleb 3mnt. Test rasa..sup sudah matang.👌.
Sup kacang merah dikenal dengan nama sup senerek di daerah Magelang. Sup kacang merah ini cocok sekali menjadi menu makan malam bersama keluarga. Bahannya mudah didapat, murah, dan mudah untuk dibu. Resep Sup Kacang Merah enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
