11. Pindang Tulang Khas Palembang. hari ini aku akan membuat PINDANG TULANG KHAS KOTA PALEMBANG, ini rempah rempah nya harum banget selain itu segara. harus di coba di rumah ya. Jangan lupa Support terus channel ini dengan cara cara Subscribe, komen, like dan share ke teman-teman kalian. Pindang adalah salah satu makanan yang wajib dicoba jika berkunjung ke Palembang.
Pindang dengan kuah yang segar seperti ini.
MANAberita.com — INGIN membuat olahan dengan cita rasa manis, asam, dan pedas dari iga sapi?
Coba bikin pindang tulang khas Palembang ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat 11. Pindang Tulang Khas Palembang hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 11. Pindang Tulang Khas Palembang yuk!
Bahan-bahan 11. Pindang Tulang Khas Palembang
- Diperlukan 1 kg tulang iga sapi.
- Sediakan Bumbu Presto.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 ruas jahe, iris korek api.
- Gunakan 2 ruas lengkuas, iris korek api.
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk.
- Sediakan Bumbu Iris.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 2 buah cabe rawit hijau.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit, bakar.
- Siapkan 1 sdt terasi bakar.
- Diperlukan Bahan Tambahan.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh, geprek.
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 5 buah cabe rawit hijau.
- Diperlukan 1 sdm gula merah, sisir.
- Sediakan 1 sdt kecap manis.
- Dibutuhkan 2 sdm air asam jawa.
- Diperlukan 2 buah tomat, iris.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 1/2 ikat kemangi, ambil pucuknya saja.
- Diperlukan 1/4 buah nanas, dipotong2.
Berikut resep yang dikutip dari Fimela. Oleh-oleh khas Palembang lainnya yang bisa menjadi pilihan anda adalah kemplang bakar. Masyarakat di Palembang biasanya membuat pindang dari ikan salai. Namun, anda juga bisa Pecah Seribu merupakan kerupuk khas Palembang yang bisa anda jadikan oleh-oleh untuk keluarga.
Cara memasak 11. Pindang Tulang Khas Palembang
- Didihkan air secukupnya dalam panci presto. Setelah mendidih, masukkan iga yang sudah dicuci bersih beserta bahan2 presto. Presto selama 30 - 40 menit..
- Panaskan minyak, beri sedikit garam. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris..
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Tumis hingga harum..
- Masukkan iga, aduk sampai tercampur merata. Diamkan sebentar. Lalu masukkan air kaldu rebusan iga tadi ke dalam panci. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap..
- Tambahkan gula merah, air asam jawa, irisan tomat, kecap manis dan potongan nanas. Koreksi rasa. Sebagai sentuhan terakhir, masukkan irisan daun bawang dan kemangi. Matikan api..
Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat. Dan tahukah anda ternyata selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Bagaimana, apakah anda penasaran seperti apa cara membuat sajian. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak.
