Kalio Daging. Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu Seperti apa sih cara membuat kalio daging yang lezat? Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih.
Kalio merupakan hidangan berkuah yang kental, jadi masak hingga kuah mengental namun tidak sampai kuah menyusut habis. (Dialihkan dari Kalio dagiang).
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman.
Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar.
Kamu dapat menghidangkan Kalio Daging hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio Daging!
Bahan-bahan Kalio Daging
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi.
- Sediakan 1.5 ltr santan.
- Gunakan 1 buah kentang.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 buah pala.
- Dibutuhkan 1 kayu manis.
- Gunakan 1 kapulaga.
- Siapkan 1 pekak.
- Dibutuhkan 3 cengkeh.
- Siapkan Bahan lainnya :.
- Gunakan 1 sdm cabe giling halus.
- Siapkan 1 batang serai uk besar.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 asam kandis.
- Dibutuhkan Garam.
Menu masakan hari ini resep masakan kalio daging yaitu daging sapi. Masak kalio itu masak untuk rendang, tapi resep kalio masak rendang setengah jadi. - Tumis bumbu hls dng minyak hingga harum. Mskkan daging, aduk sampai berubah warna. - Tuangi santan & air kelapa, beri lengkuas, sereh, asam, daun jeruk & salam. Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini sebenarnya tidak jauh beda dengan rendang, kalau kalio olahanya gak lama dan amsih ada kuah.
Cara membuat Kalio Daging
- Masak bumbu halus dengan santan encer..
- Masukkan daging, santan kental dan bahan lainnya. Aduk terus sampai santan jd lebih kental dan meletup2/sampai kekentalan kuah yang diinginkan..
- Masukkan kentang yang sudah di potong. Masak hingga kentang lunak. Hidangkan.
Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala Minang Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang lembut dan empuk, jika ingin. Kenapa tidak coba membuat olahan kalio daging saja? Resep Kalio Daging yang super nikmat ini sayang banget kalau sampai dilewatkan. SajianSedap.com - Resep Kalio Daging ini pasti bikin keluarga jatuh cinta. Kalio daging buat sahur dan berbuka puasa - Kalio daging merupakan masakan khas orang Minangkabau sejak dulunya.
