Gulai Daging Sapi. Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat. Hari ini aku mau membuat RESEP GULAI SAPI PADANG, makanan ini salah satu makanan warisan Indonesia yang enak banget.
Selain gulai kambing ternyata daging sapi juga bisa dibuat masakan gulai yang enak lho.
Gulai daging sapi ini juga bisa menjadi alternatif anda yang kurang suka dengan gulai daging kambing.
Lihat juga resep Gulai Daging Sapi enak lainnya!
Kamu dapat memasak Gulai Daging Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Daging Sapi!
Bahan Gulai Daging Sapi
- Gunakan 300 gr daging sapi sandung lamur.
- Dibutuhkan 500 ml santan dengan kekentalan sedang.
- Siapkan 1000 ml air.
- Siapkan 2 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Gunakan 1 buah bunga lawang / pekak.
- Sediakan 1 sdm garam atau sesuai selera.
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe, bakar.
- Diperlukan 1 ruas kunyit, bakar.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Dibutuhkan 1/4 sdt jinten, sangrai.
Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa. Memang, pada dasarnya tidak harus jenis sapi tersebut. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini.
Langkah-langkah membuat Gulai Daging Sapi
- Potong-potong daging sapi, cuci bersih, lalu panaskan 1 liter air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan daging sapi, masak hingga mendidih banget, lalu kecilkan api, jangan terlalu kecil asal air dalam panci masih mendidih, lalu tutup pancinya, masak daging selama 25 menit, maka daging sudah matang dan empuk..
- Sambil menunggu merebus daging, siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan juga bumbu lainnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi..
- Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kapulaga dan bunga lawang, aduk sebentar; matikan api. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging yang sudah empuk, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan..
- Aduk-aduk hingga kuah mendidih kembali, lalu masak hingg kuah mengeluarkan minyak, matikan api..
- Sajikan gulai selagi panas, taburi dengan bawang goreng dan dilengkapi dengan acar sayuran serta sambal..
Jual beli daging sapi langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia. Dapatkan harga daging sapi termurah di halaman jual daging sapi agromaret. Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Untuk cara membuat tongseng sapi ini juga hampir mirip dengan resep gulai. Berikut ini resep gulai daging sapi yang sedap dan bisa dicoba langsung di rumah.
