Sop Daging Rawit Merah. Lihat juga resep Sogeogi Mu Guk (Sup Sapi Lobak Korea) enak lainnya. SOP RAWIT MENTAH,,ini bukan challenge tapi teman saya hanya ingin tau rasanya,so enjoy. Selain dikolaborasikan dengan daging ayam, daging sapi atau sosis ternyata sup kacang merah pun bisa dikolaborasikan dengan makaroni.
Sayur sop merupakan salah satu masakan yang kerap menemani waktu makan.
Sayur sop terdiri dari beberapa macam sayur seperti wortel, kubis, kol Didihkan air lalu rebus kacang merah dan daging.
Kemudian tumis bawang putih dan pala.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sop Daging Rawit Merah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Daging Rawit Merah yuk!
Bahan Sop Daging Rawit Merah
- Siapkan 1 kg daging.
- Dibutuhkan 2 wortel potong-potong.
- Sediakan 1,5 sdm baceman bawang putih.
- Gunakan 30 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 2 ruas jari jahe-geprek.
- Dibutuhkan 5 belimbing wuluh.
- Dibutuhkan 5 daun jeruk.
- Sediakan 1 .sdm Garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu.jamur.
- Gunakan 1 .sdt merica.
- Gunakan 2 batang daun seledri -iris.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak secukupnya utk menumis.
- Sediakan Bahan Halus.
- Siapkan 15 bawang merah.
- Sediakan 10 bawang putih.
Bumbu resep daging kambing kecap lebih sederhana apabila dibandingkan dengan resep sop kambing, gulai ataupun variasi resep masakan berkuah lainnya. Apalagi kalau kita membuat sate kambing. Tanpa banyak bumbu hanya menggunakan beberapa bahan dasar dan kecap sudah bisa. Tambahkan bawang merah, jahe, kayumanis, dan cengkeh.
Cara memasak Sop Daging Rawit Merah
- Siapkan bahan. Potong2 daging sesuai selera lalu didihkan air secukupnya dan rebus daging kira kira 5 menit. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis baceman bawang putih hingga harum,tambahkan bumbu halus,jahe,daun bawang, tumis hingga benar benar wangi kemudian masukkan garam,merica dan kaldu jamur..
- Tambahkan sedikit air, aduk rata lalu masukkan ke panci rebusan daging. Rebus hingga mendidih dan daging 3/4 empuk, masukkan belimbing wuluh dan wortel..
- Masak hingga daging empuk, terakhir masukkan cabe rawit dan daun seledri. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan hangat dengan acar mentah..
Masukkan sop beserta daging dan tulangnya ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng, bawang daun iris, daun seledri dan perasan jeruk limau, sajikan bersama Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit sampai harum. Kemudian masukkan daging kambing, aduk rata. Masukkan sop beserta daging dan tulangnya ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng, bawang daun iris, daun seledri dan perasan jeruk limau, sajikan bersama sambal.
