Dendeng daging basah sambal merah. Bahan dendeng daging sapi telah banyak dijual dalam bentuk kemasan di pusat oleh-oleh atau Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe hijau keriting. Tumis sambal ijo yang telah Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa. Cara Mengolah Daging Dendeng: Langkah pertama, silahkan bersihkan daging dengan menggunakan air bersih yang mengalir dan pastikan jika tidak ada kotoran yang menempel pada daging.
Jika tidak bisa mengolahnya daging akan alot Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado merah pakai cabai merah atau balado ijo pakai cabai hijau.
Jadi Balado artinya adalah diberi bumbu sambal.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Kalian dapat membuat Dendeng daging basah sambal merah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng daging basah sambal merah!
Bahan Dendeng daging basah sambal merah
- Gunakan 500 gram daging potong ketebalan 2cm.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, iris kecil.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, di geprek.
- Gunakan Bumbu ulek kasar.
- Diperlukan 10 buah Cabe merah besar.
- Dibutuhkan 10 buah Cabe rawit orange (kalau mau pedas tambahkan cabenya).
- Dibutuhkan 6 siung Bawang merah.
- Diperlukan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Gunakan Secukupnya gula putih.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya. Kali ini, saya akan mengajak teman teman. Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini.
Langkah-langkah memasak Dendeng daging basah sambal merah
- Daging direbus sampai empuk, lalu dagingnya dii getok sampai agak pipih. Kemudian digoreng jangan sampai terlalu garing. Sisihkan.
- Rebus cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu tiriskan airnya dan ulek kasar..
- Tumis bumbu yg telah di ulek kasar, sereh, daun jeruk.dan salam sampai mengeluarkan aroma wangi lalu masukkan daging goreng, aduk secara merata. Tambahkan garam, gula dan penyedap..
- Gunakan api keciĺ, aduk sampai daging meresap dan keluar minyak. Jangan lupa koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.
Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Daging sapi yang telah dimasak dan diiris agak Rasanya lezatnya begitu mendalam dan berpadu dengan sambal lado merah ataupun hijau. Gemar mengonsumsi dendeng daging sapi baik sebagai makanan berat maupun kudapan? Kreasi dendeng batokok merupakan daging sapi yang diiris melebar, kemudian dipukul-pukul agar pipih dan lembut seperti empal gepuk yang nantinya dapat disajikan pedas dengan sambal bumbu balado merah maupun cabe hijau (lado mudo) bahkan taburan bawang goreng. Selama ini, dendeng identik dengan daging sapi yang kering dan garing.
