Cara Memasak Sop Iga Betawi Legit dan Nikmat!

Sop Iga Betawi.

Teman-teman dapat menyiapkan Sop Iga Betawi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Iga Betawi yuk!

Bahan-bahan Sop Iga Betawi

1. Gunakan 1 kg tulang iga sapi.
2. Siapkan 3 batang wortel, siangi, potong-potong.
3. Dibutuhkan 3 batang buncis (skip).
4. Gunakan 2 buah kentang, kupas, potong-potong.
5. Gunakan 4 lembar kol, potong.
6. Dibutuhkan 1 ikat daun bawang, potong.
7. Sediakan 1 sdm bawang goreng.
8. Diperlukan 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
9. Dibutuhkan 1 sdm margarin.
10. Diperlukan 1 sdm garam.
11. Dibutuhkan 1/2 sdm penyedap rasa.
12. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
13. Diperlukan Bumbu kuah sop :.
14. Diperlukan 5 butir cengkeh.
15. Sediakan 5 butir kapulaga.
16. Dibutuhkan 2 butir bunga lawang.
17. Siapkan 5 cm kayu manis.
18. Sediakan 1/2 lada bubuk.
19. Dibutuhkan 1/2 pala bubuk.
20. Sediakan 10 siung bawang putih, haluskan.
21. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.

Cara membuat Sop Iga Betawi

1. Rebus tulang iga sebentar saja untuk menghilangkan darah dan kotoran. Buang airnya. Rebus kembali dengan api kecil..
2. Lelehkan margarin, masukan bawang bombay, tumis sampai layu, masukan bumbu kuah sop. Tumis hingga harum..
3. Masukan bumbu yang ditumis kedalam panci rebusan iga. Masak bersama dengan iga selama 1 jam..
4. Masukan kentang terlebih dahulu, masak hingga empuk. Masukan wortel dan buncis..
5. Masukan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
6. Masukan kol dan daun bawang..
7. Sebelum dimatikan kompornya, masukan bawang goreng..
8. Siap disajikan..