Cara Memasak Selat Solo Kekinian

Selat Solo.

Teman-teman dapat menghidangkan Selat Solo hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Selat Solo!

Bahan Selat Solo

1. Diperlukan Bahan Galantin:.
2. Diperlukan 500 gram daging sapi giling.
3. Siapkan 150 gram tepung panir/tepung roti.
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Gunakan 1 siung bawang bombay.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Dibutuhkan 2 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt lada.
10. Gunakan 2 sdt kaldu bubuk.
11. Siapkan secukupnya daun pisang.
12. Sediakan Bahan Kuah:.
13. Sediakan 1/2 kg tulang iga sapi.
14. Dibutuhkan 3 buah tomat.
15. Dibutuhkan 1 siung bawang bombay.
16. Sediakan 8 siung bawang merah.
17. Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
18. Sediakan 3 sdt garam.
19. Dibutuhkan 1 sdt pala bubuk.
20. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
21. Gunakan 2 sdt kaldu bubuk.
22. Sediakan 4 keping gula jawa.
23. Siapkan 8 sdm kecap manis.
24. Diperlukan 3 L air.
25. Dibutuhkan Bahan Pelengkap:.
26. Diperlukan wortel rebus.
27. Dibutuhkan buncis rebus.
28. Gunakan kentang goreng.
29. Gunakan timun.
30. Sediakan tomat.
31. Siapkan daun selada.
32. Siapkan bawang merah goreng, iris halus.
33. Gunakan telur rebus.

Cara memasak Selat Solo

1. Buat galantin terlebih dahulu ya. Kalo beli daging giling menurut saya masih kurang halus untuk dimasak jadi galantin makanya saya haluskan lagi daging gilingnya, campur dengan telur. Sisihkan..
2. Haluskan bawang bombay (cincang halus juga bisa) dan duo bawang. Kemudian tumis hingga harum, tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Setelah itu campurkan kedalam daging yg sudah dihaluskan tadi, tambahkan tepung panir. Aduk merata dan koreksi rasa..
3. Panaskan kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, bungkus daging halus dengan daun pisang seperti membuat lontong. Lakukan hingga adonan habis dan kukus hingga matang. Biarkan hingga dingin. Kemudian potong sesuai selera..
4. Kemudian siapkan bahan untuk membuat kuah. Rebus tulang iga dengan sedikit air dan sebentar saja untuk menghilangkan kotoran pada tulang iganya. Kemudian rebus kembali tulang iga dengan 3 L air..
5. Haluskan/cincang bawang bombay dan duo bawang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan tulang iga. Tambahkan gula jawa, kecap manis, pala bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan tomat. Aduk merata kemudian koreksi rasa. Telur rebus saya masukkan juga kedalam kuah selat supaya warnanya menjadi cokelat dan jadi seperti telur pindang. Tunggu hingga mendidih dan kuah agak sedikit menyusut..
6. Susun pada piring: wortel, buncis, timun, kentang, tomat, daun selada, galantin, telur pindang, tomat dan irisan bawang merah kemudian siram dengan kuah selat. Selat galantin solo siap dinikmati ❤️.