Rendang daging sapi tanpa daun kunyit. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama.
Kemudian bungkus dengan daun pepaya agar lebih empuk.
Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging Aduk terus agar santan tidak pecah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Rendang daging sapi tanpa daun kunyit hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang daging sapi tanpa daun kunyit yuk!
Bahan-bahan Rendang daging sapi tanpa daun kunyit
- Gunakan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 10 grams gula merah.
- Siapkan 500 ml santan.
- Sediakan secukupnya Air.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1 batang cinnamon.
- Sediakan 5 buah cardamon.
- Sediakan 5 buah star anise.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan 👩🍳 bumbu halus 1 :.
- Dibutuhkan 7 buah bawang merah(tergantung dengan ukuran).
- Siapkan 7 siung bawang putih (tergantung dengan ukuran).
- Siapkan 6 buah kemiri.
- Dibutuhkan 👩🍳 bumbu halus 2 :.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 4 batang serai.
- Diperlukan 3 cm lengkuas.
- Sediakan 👩🍳 bumbu halus 3 :.
- Sediakan 2 buah cabe besar(buang isinya).
- Sediakan 4 buah cabe rawit(buang isinya,jika suka pedas bisa di tambah.
- Sediakan 👩🍳bumbu terakhir:.
- Siapkan 2 👩🍳 bumbu halus.
Sambil terus diaduk, masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis, dan garam. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di Sehingga mampu menghasilkan resep rendang daging sapi khas Minang yang enak dan spesial. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Cara memasak Rendang daging sapi tanpa daun kunyit
- Marinate daging sapi dengan air asam jawa dan kunyit bubuk. Diamkan 30 menit di dalam kulkas.
- Haluskan bumbu 1,2 dan 3.
- Panaskan minyak di atas pan,tumis bumbu halus 1 sampai harum..
- Kemudian masukkan bumbu halus 2,tumis hingga bau wangi.
- Masukkan bumbu halus 3,tumis hingga airnya menyusut.
- Setelah airnya menyusut,pinggirkan bumbunya seperti di photo,beri sedikit minyak untuk menumis,cinnamon,cardamon dan star anise sampai harum.
- Masukkan santan,air,daun jeruk,daun salam dan gula merah. Biarkan mendidih..
- Setelah mendidih masukkan daging sapinya dan buarkan mendidih dengan api kecil sampai airnya menyusut dan dagingnya empuk..
- Setelah matang baru masukkan garam. Keluarga saya sukanya yang masih ada kuahnya sedikit,enak buat cocolan sama french bread.
Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Bumbu Resep Rendang Padang Asli Minang yang harus kamu Dihaluskan Setelah anda melihat santan tampak berminyak, berarti ini saatnya kamu memasukan potongan daging rendang yang telah dibersihkan dan masak dengan menggunakan api kecil/sedang. Siapkan daging sapi, saya menggunakan daging has dalam. Bicara mengenai masakan daging sapi ini memang tidak lepas dari Minang atau rumah makan Padang. Masukkan santan bersama dengan laos, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, bungka lawang dan serehnya kemudian aduk aduk sampai mendidih.
