Iga Bakar Si Jangkung. Iga Bakar Si Jangkung di Pasteur Food Market, Jl. Daya Tarik Wisata Kuliner Iga Bakar si Jangkung Bandung. Sahabat traveler's, bandung bisa dikatakan saat ini sebagai salah satu "surga kuliner" bagi para pemburu atau.
Iga Bakar Si Jangkung yra vienas iš daugybės Bandungas miesto lankytinų vietų.
Ieškodami viešbučių šalia Restoranai ir kavinės, Agoda.com tinklapyje Iga Bakar Si Jangkung randasi netoli daugybės viešbučių, vienas iš jų Elenor's Home arba De Hoff Cihampelas Cottage.
Iga bakar Jangkung adalah salah satu kuliner iga kambing bakar yang populer dari Bandung.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Iga Bakar Si Jangkung hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Iga Bakar Si Jangkung yuk!
Bahan Iga Bakar Si Jangkung
- Siapkan 1/2 kg tulang iga sapi.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas kecil lengkuas geprek.
- Gunakan 1 sdm gula aren.
- Dibutuhkan 5 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya air.
- Siapkan 🐮 bumbu halus 🐮.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 🐮bumbu bakar🐮.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Sediakan 🐮bumbu pelengkap🐮.
- Diperlukan 7 buah cabe domba, iris kecil.
- Gunakan 11 buah cabe rawit iris kecil.
- Siapkan 7 buah cabe keriting iris tipis.
- Siapkan 1 buah tomat besar potong kecil.
- Siapkan 5 siung bawang merah iris kecil (aku gapake).
Berlokasi di daerah Cipaganti, iga bakar ini dikenal oleh pencinta kuliner hingga dari luar kota Bandung. Untuk resep ini kamu bisa menggunakan daging iga kambing lokal atau iga kambing impor. Salah satu tempat yang wajib Anda kunjungi adalah Iga Bakar Si Jangkung. Namanya sendiri berasal dari tinggi badan sang pemilik, Hariyanto yang tinggi, sehingga namanya memasukan kata ‘Jangkung’.
Langkah-langkah membuat Iga Bakar Si Jangkung
- Potong potong iga sesuai selera, cuci bersih. Kemudian panaskan wajan masukan iga sampai air mendidih. jangan lupa tambahkan daun salam. Buang air nya..
- Karna ga pake presto, jadi rebus iga pake metode 5.30.7. Wajan tadi ditambahkan air serta masukan bumbu. setelah 5 menit matikan kompor. diamkan 30 menit. nyalakan lagi kompor selama 7 menit. diamkan selama 15 menit. (pastikan daging empuk).
- Kemudian masukan bumbu halus kedalam wajan tambakan air secukupnya, tunggu sampai bumbu meresap dan air rebusan menyurut (jangan sampai habis)..
- Setelah air nya surut, matikan kompor. pindahkan iga ke dalam loyang. lumuri iga dengan bumbu bakar. bakar iga di microwave selama 20 menit dengan suhu 170derajat..
- Sisa air rebusan kemudian panaskan, masukan irisan bumbu pelengkap. Setelah iga selesai dibakar, pindahkan ke sajian dan taburi dengan bumbu pelengkap panas panas. selamat menikmati..
Tempatnya sendiri berada di jalan Cipaganti. Sudah pernah dengar yang namanya Iga Bakar Si Jangkung? Tempat wisata kuliner ini dinamakan demikian karena pemiliknya mempunyai tinggi badan yang jangkung (tinggi). Berlokasi di Jalan Cipaganti, warung iga tenda ini menawarkan iga yang tidak biasa. Wisata kuliner yang satu ini sangat terkenal seantero Bandung dan banyak dikunjungi oleh pengunjung.
