Paru Sapi Goreng Balado.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Paru Sapi Goreng Balado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Paru Sapi Goreng Balado yuk!
Bahan Paru Sapi Goreng Balado
- Gunakan 1/2 Kg paru sapi.
- Siapkan 1 buah lemon (Bisa diganti 4 atau 5 buah jeruk nipis).
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Gunakan Bumbu Halus untuk Ungkep :.
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay (Bisa diganti 6 siung bawang merah).
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit, kira-kira 2 atau 3 cm.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bumbu Halus untuk Balado :.
- Sediakan 10 buah cabe merah.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah, bisa dikurangi susuai selera.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Gunakan Seujung sendok gula.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa sapi.
Langkah-langkah membuat Paru Sapi Goreng Balado
- Marinase paru sapi menggunakan lemon/jeruk nipis selama 30 menit..
- Bilas paru sapi, kemudian rebus selama 10 menit, angkat dan iris tipis..
- Ungkep paru sapi menggunakan bumbu halus ungkep, biarkan paru terendam dan masak hingga bumbu meresap, angkat dan tiriskan..
- Goreng paru sapi dengan api sedang, tingkat kematangan sesuai selera (agak basah, hampir kriuk atau benar2 kriuk) Saya suka yang hampir kriuk..
- Tumis bumbu balado hingga harum dan berubah warna, masukkan paru goreng, gula, penyedap rasa dan aduk rata. koreksi rasa dan aduk hingga bumbu meresap..
