Soto Goreng Kikil Sapi. Kikil sapi biasanya sedap dimasak oseng kecap pedas, tapi tak kalah menarik juga jika dimasak soto. Lihat juga resep Kikil Sapi Pedas enak lainnya. Download Now. saveSave Resep Soto daging+Kikil sapi Jogya oleh Ken_ Kulin.
Sajikan soto kikil bersama pelengkap bawang merah goreng,seledri yang sudah diiris halus,tomat.
Kikil sapi biasa kita temukan diberbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto, dan masih banyak lagi.
Seperti halnya daging sapi, bagian kikil juga mengandung nutrisi seperti protein.
Sobat dapat membuat Soto Goreng Kikil Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Goreng Kikil Sapi!
Bahan-bahan Soto Goreng Kikil Sapi
- Sediakan Kikil Sapi potong dadu.
- Diperlukan Tahu potong dadu.
- Gunakan Kecambah / Touge.
- Sediakan Bawang Merah.
- Gunakan Bawang putih.
- Dibutuhkan Jahe.
- Sediakan Kunyit.
- Diperlukan serai (digeprek).
- Siapkan Lengkuas secukupnya (digeprek).
- Sediakan kemiri.
- Dibutuhkan daun jeruk.
- Sediakan daun salam.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Gula.
- Diperlukan Lada.
- Gunakan Penyedap rasa ayam (royco).
Protein dalam kikil sapi berbentuk kolagen, yaitu sejenis protein yang memiliki kandungan. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan. Kikil merupakan bagian dari sapi yang kenyal dan berwaran putih sedikit Kikil biasanya dimasak dengan cara ditumis, namun dalam resep soto daging ini, kikil dijadikan.
Cara membuat Soto Goreng Kikil Sapi
- Pertama, rebus kikil sapi yang sudah di potong dadu dengan daun jeruk dan daun salam sampai kikil menjadi lembut.
- Kemudian setelah kikil direbus dan lembut, cuci bersih dengan air dingin (biar ga lengket) dan tiriskan.
- Goreng tahu yang sudah di potong dadu sampai matang kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan lengkuas. Kemudian tumis sampai harum.
- Setelah bumbu mengeluarkan harum tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk sampai rata dan tambahkan garam, lada, gula dan penyedap rasa ayam (royco).
- Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering dan masukan kikil sapi yang sudah di rebus lembut kemudian masukan tahu goreng dan touge.
- Jika bumbu sudah meresap rata ke kikil, tambahkan daun seledri yang sudah dicincang halus. Aduk sampai rata.
Soto kikil bisa menjadi pilihan sebagai menu makan untuk buka puasa nanti. Kikil yang lembut ditambah dengan kuah yang gurih yang dihasilkan dari rempah pilihan akan membuat anda semakin tergoda untuk menyantapnya. Mari buat di rumah dan sajikan di meja makan untuk momen buka. Cara Membuat Soto Daging Sapi Solo: Rebus daging ke dalam panci sampai benar-benar empuk. Kemudian angkat dan potong seukuran dadu.
