Name: Empal Gepuk Manis
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1500 ml air; 2 batang sereh ambil putihnya dimemarkan; 3 lembar daun salam; 1 cm lengkuas memarkan; 500 ml santan; 1 sdm air asam jawa; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar sangrai; 5 butir kemiri sangrai; 75 gr gula merah; sesuai selera Garam dan kaldu sapi

Empal Gepuk Manis.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Empal Gepuk Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Gepuk Manis yuk!

Bahan Empal Gepuk Manis

Diperlukan 500 gr daging sapi.
Siapkan 1500 ml air.
Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya dimemarkan.
Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
Siapkan 1 cm lengkuas memarkan.
Siapkan 500 ml santan.
Siapkan 1 sdm air asam jawa.
Sediakan Bumbu Halus.
Sediakan 8 siung bawang merah.
Gunakan 4 siung bawang putih.
Dibutuhkan 1 sdm ketumbar sangrai.
Dibutuhkan 5 butir kemiri sangrai.
Diperlukan 75 gr gula merah.
Sediakan sesuai selera Garam dan kaldu sapi.

Cara memasak Empal Gepuk Manis

Rebus daging, sedikit garam dan air sampai matang. Angkat dan potong searah serat. Memarkan. Ukur 700 ml kaldunya. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga matang..
Masak daging bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan sampai mendidih..
Masukkan air asam jawa. Rebus sampai daging empuk dan meresap dengan api kecil. Goreng sebentar saja dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan..