Rawon Daging.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Rawon Daging hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rawon Daging!
Bahan-bahan Rawon Daging
- Sediakan daging sapi/kambing.
- Sediakan daun bawang, iris tipis-tipis.
- Gunakan lengkuas, geprek.
- Diperlukan daun salam.
- Diperlukan daun jeruk.
- Siapkan serai.
- Siapkan air.
- Gunakan minyak untuk menumis.
- Diperlukan gula dan garam.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan bawang merah.
- Dibutuhkan bawang putih.
- Gunakan kemiri.
- Dibutuhkan kunyit.
- Siapkan kencur.
- Siapkan jahe.
- Siapkan ketumbar.
- Sediakan jinten.
- Siapkan merica.
- Siapkan kluwek, belah dan rendam.
- Diperlukan Bahan Pelengkap.
- Gunakan Bawang goreng.
- Gunakan Jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Rawon Daging
- Rebus daging sapi/kambing sampai daging empuk. Setelah daging dingin potong kotak-kotak daging sapi/kambing. Besar kecilnya sesuai selera..
- Blender bumbu halus sampai halus kemudian tambahkan kluwek yang sudah direndam dengan air panas, ulek lagi hingga halus dan tercampur rata..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu harum, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas serta serai, aduk rata. Masukkan juga potongan daging kedalam bumbu tersebut. Tambahkan air secukupnya atau sesuai selera, aduk rata dan biarkan rawon hingga mendidih. Jangan lupa masukkan juga cincangan daun bawang..
- Setelah rawon matang dan daging sudah empuk tambahkan gula garam, tes rasa..
- Saran Penyajian. Tata daging dalam mangkok, kemudian siram kuah secukupnya atau sesuai selera, beri taburan bawang goreng dan juga kucuri jeruk nipis supaya rasanya lebih mantul.
