156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan).
Teman-teman dapat membuat 156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan)!
Bahan 156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan)
- Diperlukan daging sapi, cuci bersih, potong dadu kecil.
- Sediakan kol, iris tipis.
- Siapkan tomat ukuran besar, potong dadu.
- Sediakan bawang merah, iris tipis.
- Gunakan cabai rawit merah utuh.
- Siapkan daun bawang, iris tebal.
- Diperlukan santan instant 65 ml.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Gunakan bawang putih.
- Diperlukan bawang merah.
- Siapkan ketumbar.
- Gunakan lada.
- Sediakan kemiri.
- Dibutuhkan kunyit.
- Siapkan jahe.
- Gunakan Bumbu Dapur :.
- Dibutuhkan serai, geprek.
- Diperlukan lengkuas, geprek.
- Diperlukan daun jeruk.
- Sediakan daun salam.
- Gunakan Secukupnya :.
- Diperlukan Minyak sayur.
- Dibutuhkan Air bersih.
- Diperlukan Gula pasir.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Sediakan Kecap manis.
- Diperlukan Bawang goreng (saya skip).
Cara memasak 156. Tongseng Daging Sapi (kuah santan)
- ⚠️Rebusan pertama : didihkan air, masukkan potongan daging. Masak selama 10 menit (buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru). ⚠️Rebusan kedua : rebus daging dgn panci tertutup selama 15 menit sampai mendidih. Diamkan 30 menit (tutup jangan dibuka sama sekali). Ulangi lagi dengan merebus selama 15 menit dan diamkan selama 30 menit..
- Tuang 5 sdm minyak sayur. Tumis bumbu² yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan semua bumbu dapur. Lalu masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tidak perlu diberi air dahulu, karena daging mengeluarkan air..
- Lalu masukkan gula pasir dan garam / kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap. Tuang air dan masukkan santan, aduk rata (aduk sesekali sampai mendidih). Masukkan kecap manis. Tes rasa..
- Aduk rata kembali. Masukkan irisan : kol, bawang merah, tomat dan daun bawang. Aduk rata..
- Pindahkan ke mangkuk. Sajikan tongseng selagi hangat dengan nasi putih hangat. Bisa ditaburkan bawang goreng yah (kebetulan saya skip karena no stock)..
