Empal Manis Bumbu Dendeng.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Empal Manis Bumbu Dendeng hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Empal Manis Bumbu Dendeng!
Bahan-bahan Empal Manis Bumbu Dendeng
- Gunakan 250 gram daging rebus (empuk).
- Diperlukan 3 siung besar bawang putih.
- Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt asam jawa.
- Diperlukan 1 sdm tepung beras.
- Diperlukan air sedikit saja.
Langkah-langkah membuat Empal Manis Bumbu Dendeng
- Potong tebal daging searah serat, kmdn pukul2 hingga pipih, sisihkan..
- Haluskan bawang putih, ketumbar, gula, garam, dan asam. Tambahkan sdkt air sampai mjd pasta..
- Balurkan bumbu ke daging, campurkan dg tangan hingga bumbu rata. Koreksi rasanya (bumbu akan beda rasanya antara sebelum dicampur dg daging dan sesudah dicampur, kdg sdh berasa asin tp setelah campur daging jd kurang asin) jika sdh pas manis asem asinnya diamkan bbrpa saat spy bumbu merasuk. Sesaat akan digoreng taburi kedua sisi daging dg tepung beras (spy bumbu melekat), tekan2 dan ratakan dg tangan..
- Panaskan minyak sedikit dlm pan anti lengket, goreng daging sebentar saja (api besar). Jika terlalu lama daging akan kering dan keras..
