Sup kacang hijau bumbu rempah. Sup Kacang Hijau bisa jadi alternatif untuk masakan berkuah kaya gizi. Sup kacang hijau ini sangat cocok disantap ketika hujan, selain hangat, bergizi dan cukup mengenyangkan di perut. Masakan ini juga lebih cocok dimakan tanpa menggunakan nasi, karena memang sudah cukup untuk mengisi perut yang lapar.
Kacang hijau bisa dibumbui dengan: Bumbu mentah yang berbau harum seperti daun bawang dan rempah-rempah segar.
Tambahkan aneka bumbu ke dalam panci.
Anda bisa langsung menambahkan aneka bumbu dan rempah seperti bawang bombai, bawang putih, atau daun salam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sup kacang hijau bumbu rempah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup kacang hijau bumbu rempah!
Bahan Sup kacang hijau bumbu rempah
- Sediakan 1 kg tulang iga sapi cuci bersih dan tiriskan.
- Sediakan 2 liter air.
- Sediakan 50 grm kacang hijau.
- Diperlukan 10 cm kayumanis batang.
- Sediakan 10 biji bunga cengkih kering.
- Siapkan 100 grm bawang merah rajang.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 1 ibu jari jahe.
- Dibutuhkan 1 ibu jari kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
Rempah-rempah merupakan bagian tumbuhan yang beraroma dan berasa kuat. Jenis rempah yang dimiliki Indonesia pun cukup beragam. Sebagai bumbu, adas memberi cita rasa panas dan hangat pada masakan dan sebagai obat, adas digunakan sebagai komponen penting dalam pembuatan. Resep Sup Daging Sapi Dengan Bumbu Rempah Spesial Yang Menyehatkan dan Menghangatkan Tubuh.
Langkah-langkah memasak Sup kacang hijau bumbu rempah
- Siapkan semua bahan dan blender kasar asal terbelah 2 kacang hijau..cuci bersih dan sisihkan.
- Panaskan penggorengan dan goreng bawang yg sdh dirajang..tambahkan kayu manis dan bunga cengkih..aduk hingga bawang menguning lalu masukkan bumbu halus dan aduk lagi hingga bumbu harum dan tambahkan air..kemudian masukkan tulang iga..aduk2 biarkan mendidih..kemudian tambahkan kacang hijau yg sdh dicuci bersih..aduk dan biarkan mendidih hingga kacang hijau dan tulang iga empuk dg kekentalan kuah yg diinginkan..kl menggunakan presto cukup 30 menit utk membuat empuk daging dan kacang hijau nya...
- Setelah cukup empuk daging iga dan kacang hijau larut dlm kuah tambahkan garam dan kaldu bubuk..lalu koreksi rasa dan sup siap disajikan hangat dgn pelengkap potongan bwg merah mentah dan cabe dg perasan lemon/jeruk nipis dan kerupuk kulit..jangan lupa bawang goreng untuk taburan.
Serai merah di ujungnya ada sedikit hijau kemerahan. Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu. Sup kacang merah, satu hidangan istimewa dari Sulawesi Utara yang cocok tersaji kapan saja.
