Sop Iga ala Diana.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Sop Iga ala Diana hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Iga ala Diana yuk!
Bahan-bahan Sop Iga ala Diana
- Siapkan 1/2 tulang iga sapi.
- Dibutuhkan 1 buah wortel potong potong sesuai selera.
- Gunakan 1 buah kentang potong kotak.
- Diperlukan Bumbu di haluskan.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 biji kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang putih kating.
- Siapkan 3 siang bawang merah.
- Siapkan 1/2 biji pala.
- Diperlukan Bumbu cemplung.
- Diperlukan 3 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 3 biji cengkeh.
- Siapkan 3 biji bunga lawang.
- Siapkan 3 biji kapulaga.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan secukupnya Daun seledri.
- Diperlukan secukupnya Daun bawang.
- Diperlukan Garam.
- Gunakan Kaldu jamur totole.
- Diperlukan Kacang tanah goreng(pelengkap aja).
Langkah-langkah memasak Sop Iga ala Diana
- Cuci bersih tulang iga kemudian rebus sebentar (ini gunanya untuk menghilangkan darah, dan sebagian lemak agar kuah tidak butek).
- Buang air rebusan pertama, untuk memasak lebih cepat sy menggunakan panci presto..
- Haluskan bumbu diatas, kemudian tumis hingga harum.
- Siapkan panci presto isi air dan daging, kemudian masukkan bumbu yg telah di tumis,garam, kaldu jamur, masukkan juga bumbu cemplung.
- Tutup rapat panci presto, dan masak 30 menit sejak panci berdesis..
- Matikan api, kemudian keluarkan anginnya sampai habis, lalu buka dan masukkan kentang dan wortel nyalakan api tapi panci presro udah tidak ditutup kuat (Bisa juga kentang dan wortelnya di masak pisah. Jadi dimasukkan pas mau di hidangkan saja).
- Setelah wortel setengah matang masuķkan daun bawang dan daun seledri. Masak beberapa menit..
- Sajikan dimangkok dengan taburan bawang goreng, kacang tanah, peresan jeruk nipis. Dan sambal bila suka pedes..
- Selamat mencoba 😊.
