Empal Daging Manis. Cara Membuat EMpal Daging Manis: Langkah pertama yang harus anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan daging sapi hingga daging benar-benar bersih. Ya, empal daging ini begitu menggugah selera karena memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis Salah satu masakan tradisional ini, juga mudah dibuat lho. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing?
Selain itu, rasa lezat dari daging setelah dimasak pun membuat makanan yang.
Resep Empal Daging - Ketika dibingungkan dengan menu masakan untuk hari ini, banyak orang yang memilih menu-menu instan dengan waktu penyajian yang tak memakan waktu lama.
Empal daging sebenarnya mirip dengan Dendeng Ragi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Empal Daging Manis hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Daging Manis yuk!
Bahan-bahan Empal Daging Manis
- Diperlukan 500 gram Daging Sapi.
- Sediakan 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 2 batang Serai (memarkan).
- Siapkan 200 ml Santan Instan (saya pakai Santan Kara) --> dibagi jadi 2; 75 ml dicairkan dgn 600 ml air & 125 ml dibiarkan kental.
- Sediakan 2 sdt Garam.
- Sediakan 2 sdm Gula Merah (disisir/dikerok pakai pisau).
- Dibutuhkan 5 sdm Gula pasir (klo saya pake 7 sdm yah).
- Diperlukan 1/2 sdt air asam jawa (larutkan1 sdt asam jawa dgn 1 sdm air) --> saya skip krn ga ada jual di kampung😅.
- Sediakan Minyak u/ menggoreng.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Sediakan 2 cm Lengkuas (saya pakai Lengkuas bubuk sekitar 1 sdm lah).
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
Kunci kenikmatan Empal Daging terletak pada keseimbangan rasa asin dan manis disertai sedikit sentuhan asam. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk dengan cara memukul mukul dagingnya atau lebih dikenal dengan resep empal goreng. Rebus daging, santan encer, jahe, dan daun salam sampai matang. Resep Daging Empal Manis Rasanya Dijamin Nendang.
Langkah-langkah membuat Empal Daging Manis
- Rebus Daging Sapi, Daun Salam, Serai, Santan cair, Garam, Gula Merah, Gula Pasir, dan Air Asam Jawa sampai Matang. Angkat daging dan potong melawan serat (jangan terlalu tebal dan jg jangan terlalu tipis). Pukul dgn ulekan sampai dgn ketipisan yg diinginkan kemudian tusuk dgn tusuk gigi supaya lurus dan tidak terlalu lepas2..
- Masukkan kembali ke air rebusan tadi beserta dgn bumbu halus dan santan kental. Tambahkan air sedikit sampai seluruh daging tertutup air (saya ga nambah yah karena masih banyak airnya). Masak sampai kering, sesekali jgn lupa diaduk2 yah..
- Sudah deh digoreng😋 Kalau mengikuti saran saya, dagingnya ditunggu dingin baru bisa ditaruh ditempat tertutup dan dimasukan kulkas atau freezer..
Resep Empal Daging Sapi I Empal Gepuk. Empal daging sangat enak dimakan bersama nasi panas dan sambal bawang super pedas. Rebus bersama semua bumbu- bumbu beserta kecap manis Bango sampai airnya kering, angkat daging. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Secara tradisional, empal gentong dimasak dengan kayu bakar.
