Empal Daging.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Empal Daging hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Daging yuk!
Bahan-bahan Empal Daging
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 batok kecil gula merah.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Gunakan 2 buah daun salam remas.
- Dibutuhkan 3 buah daun jeruk purut.
- Siapkan 100 ml santan.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 ruas jahe geprek.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Ketumbar bubuk secukupny.
- Diperlukan secukupnya Lada bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Cara memasak Empal Daging
- Potong daging sapi lebar kemudian di ke getok dengan alat pemukul daging.
- Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar bubuk, dan lada.
- Tambahkan air asam jawa beserta gula merah yang sudah disisir ulek kembali.
- Panaskan penggorengan dan tambahkan minyak sampai panas kemudian masukan bahan yang sudah di ulek.
- Tambahkan air secukupnya aduk rata dan masukan daging kedalamnya.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, serai, lengkuas dan jahe geprek serta daun salam dan daun jeruk purut yg diremas.
- Tambahka garam dan gula kemudian koreksi rasa.
- Tunggu air sampai teresap kedalam daging dan sampai empuk.
- Setelah matang daging empal digoreng agar bumbu lebih gurih dan siap disajikan.
