Sate Daging Pedas Manis.
Sobat dapat menyiapkan Sate Daging Pedas Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Daging Pedas Manis yuk!
Bahan Sate Daging Pedas Manis
- Siapkan daging sapi bagian has dalam(cepat matang & empuk).
- Diperlukan minyak sayur.
- Sediakan asam tanpa biji, larutkan dengan 250 ml air panas.
- Siapkan bubuk ketumbar.
- Diperlukan bubuk / 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan daun jeruk.
- Diperlukan kecap cap bango.
- Sediakan gula pasir dan garam secukupnya / sesuaikan.
- Sediakan gula merah (disisir terlebih dulu).
- Dibutuhkan haluskan bahan² dibawah ini ;.
- Diperlukan terasi bakar.
- Diperlukan cabai rawit merah (sesuai selera).
- Diperlukan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
Langkah-langkah memasak Sate Daging Pedas Manis
- Sebelum diolah daging ditaburi garam, lalu diremat remat dgn tangan, setelah itu siram dgn air keran 3 x, tiriskan, sisihkan masuk dlm kulkas, sementara bumbu dihaluskan..
- Panaskan minyak sayur, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, aduk² hingga wangi, lalu masukan daun jeruk, lengkuas, ketumbar..
- Setelah 3-5 menit masukkan daging kedalam tumisan bumbu (api sedang) sampai daging berubah warna & keluar air..
- Masukkan air asam, tambahkan gula pasir & garam disesuaikan/cicipi dulu. Aduk² agar bumbu tercampur rata dgn daging..
- Aduk aduk, hingga air meresap ke daging dan tiris, hingga terlihat berminyak..
- Angkat, dan sajikan dengan nasi panas + taburan bawang goreng. Dijamin nambah ;).
