Babat Goreng Asam Manis.
Kamu dapat memasak Babat Goreng Asam Manis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Babat Goreng Asam Manis yuk!
Bahan-bahan Babat Goreng Asam Manis
- Dibutuhkan babat sapi.
- Sediakan Jahe, salam, sereh.
- Diperlukan ketumbar.
- Gunakan bawang putih.
- Diperlukan gula merah.
- Sediakan asam jawa (ambil air asam nya saja).
- Dibutuhkan Garam, gula pasir, royco sapi.
- Diperlukan minyak goreng (1/4 gelas aqua).
- Diperlukan air matang.
Cara memasak Babat Goreng Asam Manis
- Cuci bersih babat dengan air mengalir..
- Masukkan babat ke dalam panci yg sudah berisi air mendidih (-/+ 2 liter air).
- Masukkan potongan jahe, salam, sereh. Rebus babat sampai empuk 30-45 menit..
- Angkat, tiriskan, lalu di seset dengan pisau yg tajam untuk membersihkan permukaan babat (gak usah terlalu bersih juga gpp kok, karena memang agak susah)..
- Potong kecil babat yg telah dibersihkan. Siap untuk dimasak..
- Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan garam. Lumuri ke babat tersebut..
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng, masukkan babat yg telah dilumuri bumbu tadi..
- Beri 2 gelas air matang, masukkan larutan asam jawa dan gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga setengah sat.Kemudian tambahkan minyak goreng 50ml dan lanjutkan hingga bumbu hampir sat dan meresap..
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat..
