Pindang Tulang Masakan khas Palembang. Masakan khas Palembang ini selalu dicari oleh wisatawan lokal yg dtg berkunjung ke Palembang. Cita rasa dari Pindang ini adalah gurih sedikit asam, pedas dan wangi. Segar sekali rasanya shg membangkitkan selera mkn dan biasanya disajikan dgn lalapan dan sambal mangga atau sambal.
Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat.
Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit.
Sajian pindang tulang iga sapi khas Palembang adalah satu dari sekian banyak masakan Sumatera Barat yang memiliki cita rasa yang nikmat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Pindang Tulang Masakan khas Palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Tulang Masakan khas Palembang!
Bahan-bahan Pindang Tulang Masakan khas Palembang
- Diperlukan 1 kg tulang / iga sapi.
- Dibutuhkan 1/2 liter air.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 7 buah cabai merah.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 buah serai.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 2 sdt gula.
- Sediakan 1/2 potong nanas.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 genggam daun kemangi.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak sayur.
Dan tahukah anda ternyata selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Bagaimana, apakah anda penasaran seperti apa cara membuat sajian. Pindang tulang merupakan sajian pindang khas Palembang ini berbahan dasar daging sapi. Selain itu, ada juga pilihan pindang dengan tulang iga Sensasi olahan pindang khas Palembang, salah satunya bisa dinikmati di Rumah Makan Masakan Kampung Bu Haji Liz, yang berlokasi di Jalan Sang.
Langkah-langkah membuat Pindang Tulang Masakan khas Palembang
- Masukkan iga sapi ke dalam air yg sebelumnya sudah direbus & dipisahkan kaldunya. lalu panaskan hingga mendidih dengan api sedang.
- Sambil menunggu mendidih siapkan bumbu tumis, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih menggunakan blender. kunyit, jahe, lengkuas dan serai cukup digeprek. lalu tumis bahan yang telah di haluskan & digeprek tadi menggunakan minyak..
- Setelah airnya mendidih, masukkan bumbu yang telah ditumis, kemudian aduk hingga beraroma. kemudian masukkan gula & garam, aduk kembali dan tambahkan kecap manis, dilanjutkan masukkan nanas.aduk lalu tes rasa, setelah dirasa pas, masukkan daun salam, tomat dan terakhir daun kemangi.
- Tes rasa kembali, insyaAllah hasilnya maknyus & keluarga suka ❤️❤️.
Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan Masukkan tumisan ini ke kaldu iga, rebus kembali kuah pindang yang telah berbumbu lengkap dengan iga. Masak dengan api kecil agar iga sapi. Pindang Tulang khas Palembang. [image source]. Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang.
