Empal Daging Sapi. Hidangan ini adalah olahan daging sapi yang dibuat dengan membumbui daging empal dan direbus hingga bumbu meresap kemudian diberikan sentuhan goreng sebagai metode terakhir sebelum. Resep Empal Daging - Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal.
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi?
Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Empal Daging Sapi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Daging Sapi yuk!
Bahan-bahan Empal Daging Sapi
- Diperlukan Daging sapi 1kg (saya has dalam).
- Gunakan bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan Cabe 250 gr (boleh d kurangi sesuai selera).
- Gunakan 10 siung Bawang Merah.
- Siapkan 10 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 sdm merica bubuk.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 biji kemiri.
- Sediakan 1 sdm gula aren.
- Siapkan Garam secukupnya (sesuai selera).
- Gunakan bahan tambahan.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Sediakan 50 ml susu Cair Uht.
- Diperlukan 500 ml Air.
- Dibutuhkan sedikit minyak sayur untuk menumis.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Meskipun dimasak empal, kamu masih kesulitan makan daging sapi? Resep empal daging - Daging merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat. Berbicara mengenai daging tentu tidak jauh dari yang namanya empal.
Cara memasak Empal Daging Sapi
- Iris tipis daging sapi lebih kurang 1 cm, saya lebih suka serat yg pendek biar lebih enak pas makannya ga nyangkut2 di gigi🤣.
- Blender/ giling semua Bumbu yg di haluskan.
- Tumis bumbu Halus dengan sedikit minyak/ butter/ margarin (sesuai selera)+ semua bahan tambahan (daun salam, serai, daun jeruk,daun kunyit), sampai wangi dan setengah matang. masukkan susu cair terakhir dan aduk rata.matikan api.
- Balurkan bumbu ke daging dengan rata semua bagian kena.
- Masukkan kontainer dan simpan d kulkas bawah 1 jam (saya 8jam, rasanya sampai ke serat😘 nendang bgt).
- Keluarkan dari kulkas panaskan wajan tambahkan air, masukkan daging masak dengan api sedang setelah mendidih tambahkan kecap manis kemudian terus masak sampai empuk dan agak kering.
- NOTE : Dgn cara ini daging langsung empuk, dan rasa bumbunya masuk sampai keserat..
- RESEP ASLINYA : dari bumbu di haluskan (tanpa penambahan susu uht) langsung d balurkan ke daging, dan langsung d masak dengan sedikit minyak dan air di aduk sampai masak dan empuk, bagi saya ini rasa bumbu nya hanya d bagian luar saja,.
- Dalam proses pemasakan sering terjadi daging belum empuk dan kita harus menambahkan air lagi sampai di rasa empuk, apalagi kalo kita tidak pake has dalam harus di tambah air lagi berulang sampe empuk.TIPS air yg d tambah pake air panas yaa biar daging ga keras.
- TIPS: dari yg sudah saya coba dengan cara langsung ini, kalau kita pake has dalam penambahan air sampai empuk itu 1x saja, kalau daging bukan has dalam 3x.
- Rasanya ituuu bisa lupa nambah sudah brp kali🤣.
Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu daging sapi yang telah disiapkan. Setelah itu, rebus daging tersebut dan tambah sedikit garam. Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing. Biasanya nih ada keterangannya kalau terbuat dari daging.
