Daging Gepuk.
Kalian dapat menghidangkan Daging Gepuk hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daging Gepuk yuk!
Bahan Daging Gepuk
- Siapkan 1 1/2 kg Daging sapi.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 9 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Diperlukan 1/4 batok gula merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 Bumbu Tambahan :1.
- Dibutuhkan 1 ruas jempol laos : diparut.
- Diperlukan 1/2 sdm asam jawa.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 sdm lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya biji pala.
- Sediakan secukupnya kecap manis.
- Sediakan 1 bungkus kara santan.
Cara membuat Daging Gepuk
- Cuci bersih semua bahan. sisihkan. blender/uleg bumbu halus. sisihkan.
- Potong daging jangan terlalu kecil lalu rebus daging cukup matang. tiriskan. lalu tipiskan 11/2cm lalu digepuk dengan ulekan sampai memanjang. sisihkan..
- Tumis bumbu halus. masukkan daun salam dan sereh, laos yg diparut. masak hingga bumbu matang lalu tambahkan air dan 1bungkus kara santan dan masukkan daging gepuknya. Tambahkan sisa semua bumbu. icipi dan rasakan jika pas. diamkan sampai air asat dan meresap ke daging..
- Jika sudah asat matikan kompor. angkat dagingnya. bisa masukkan kedalam wadah lalu masukkan kedalam kulkas untuk lauk esok harinya. tinggal di goreng hingga matang. disantap dengan tambahan bawang goreng atau sambel bawang Nikmat.. Selamat mencoba moms 🌹🌷.
