Sop janda tulang iga. [ Mangan GRATIS sop JANDA! ]. Doyan mangan iga? doyan mangan sop-sopan? berarti koen kudu nyoba mampir mangan sop JANDA! Eits, sop Janda iki singkatan teko.
Karena bagian iga sapi ini hampir separuhnya terdiri dari tulang makanya kandungan kaldu dari.
Dalam satu porsi Sop Janda berisi potongan tulang dan daging iga sapi, kuah yang nikmat bertabur cabe rawit.
Sekilas bikin ngeri karena cabenya banyak, bahkan bisa bikin berkeringat saat menyantapnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Sop janda tulang iga hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop janda tulang iga!
Bahan-bahan Sop janda tulang iga
- Sediakan 1 kg tulang iga sapi.
- Siapkan 1.5 liter air.
- Dibutuhkan 1/2 buah biji pala, gerus.
- Diperlukan 4 biji cengkeh.
- Gunakan 1 buah kayu manis.
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
- Sediakan 1 genggam cabe rawit (sesuai selera boleh ditambah).
- Sediakan 1 sdm lada bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Diperlukan Bumbu halus 🌼.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Gunakan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan Bahan pelengkap 🌼.
- Sediakan 1 buah tomat, potong".
- Gunakan 2 buah daun bawang iris.
- Diperlukan 1 tangkai sledri iris.
- Gunakan secukupnya Bawang goreng.
Selain itu, daging iga yang disuguhkan memiliki tekstur yang lembut. Semangkuk sop janda terdiri dari daging sapi, tulang sapi, dengan perpaduan kuah kaldu kental, dan dilengkap cabe caplak ijo yang pedas nendang. Selain sate, di sini bisa memesan tongseng dan sop iga, dengan potongan daging dan iga yang vesar dan mengenyangkan. Tulang iga bisa diolah menjadi beragam masakan.
Langkah-langkah memasak Sop janda tulang iga
- Rebus tulang iga sampai empuk setelah itu masukan biji pala, jahe geprek, cengkeh, kayu manis & cabe rawit. Siapkan bumbu halus, iris tomat daun bawang & sledri..
- Panaskan secukupnya minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi & matang. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan tulang iga aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukan garam, lada bubuk & kaldu bubuk secukupnya aduk rata & tes rasa. Angkat beri taburan bahan pelengkap & sajikan.
Entah dibakar, dipanggang, ataupun disajikan dengan kuah. Bagi pecinta hidangan berkuah, sop iga sapi bisa jadi pilihan sebagai lauk ketika makan siang. Dilengkapi dengan potongan wortel, kentang, dan taburan kacang merah membuatnya. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Salah satu hidangan paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan bertemankan nasi hangat atau ketupat dan dinikmati bersama dengn emping melinjo atau kerupuk yang kriuk.
