Asem-asem tulang sapi. Asem Asem Iga Sapi Bahan bahan nya: -Setegah kilo iga sapi, di rebus debga bumbu sampai empuk. -bawang merah iris tipis -bawang putih iris tipis -lengkuas. Resep asem-asem iga sapi ini cocok untuk olahan tulang saat Idul Adha. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui.
Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Asem-asem tulang sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-asem tulang sapi!
Bahan Asem-asem tulang sapi
- Diperlukan 1/2 kg tulang sup/tulang iga sapi.
- Sediakan 1 ons belimbing wuluh.
- Diperlukan 1 buah tomat merah.
- Siapkan 1 btg serai.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 4 lmbr daun salam.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 bks penyedap rasa sapi.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Air.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung Bawang putih.
Lihat juga resep Asem-Asem Tulang Sapi enak lainnya! Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah. Masukkan kecap, gula merah, merica bubuk, gula pasir dan garam.
Langkah-langkah memasak Asem-asem tulang sapi
- Potong tulang sup/tulang iga sapi sesuai selera. Cuci bersih ya mom. Kemudian rebus sebentar sampai mendidih. Setelah itu angkat buang air rebusan ganti yang baru kemudian masak kembali sampai matang. Kira-kira 1-2jam mom.
- Potong semua bahan ya mom kecuali serai, daun salam, jahe dan lengkuas. Kemudian geprek jahe, lengkuas dan serai..
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan tulang sup beserta air kaldunya ya mom. Kalau airnya kurang tambahkan kembali. Kemudian masukkan semua bumbu. Aduk hingga rata ya mom. Tambahkan penyedap rasa, garam dan merica. Cicip rasa dulu ya mom tambahkan garam/penyedap rasa..
- Masak hingga empuk. Sajikan selagi hangat dan selamat mencoba mom.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Menu Asem-asem Daging Debat Pilpres ala Sisca Soewitomo. Harga Daging Ayam dan Sapi di Trenggalek Terus Naik.
