Sop konro (khas makassar). Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro.
Buat teman teman yang kangen dengan masakan sop ini, yuk kita bikin sendiri di rumah resep sop konro dengan bumbu khas Makassar yang menggunakan rempah rempah alami khas.
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar.
Bahan utama dari sop ini adalah iga sapi atau daging sapi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Sop konro (khas makassar) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop konro (khas makassar) yuk!
Bahan Sop konro (khas makassar)
- Diperlukan 1 kg tulang iga sapi.
- Siapkan 150 ml air asam jawa.
- Dibutuhkan 5 batang serai memarkan.
- Dibutuhkan 3 cengkeh.
- Gunakan 2 kapulaga.
- Siapkan 2 kayu manis.
- Gunakan 2 batang daun bawang haluskan.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 5 daun salam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Diperlukan 7 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah keluwak.
- Diperlukan 2 sdt merica.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 2 sdt jinten.
- Dibutuhkan 6 buah kemiri.
- Sediakan Garam dan penyedap masakan.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Selain sebagai bahan pembuatan sop konro, buah ini juga banyak digunakan dalam masakan khas Indonesia lainnya. Yuk, bikin sup konro rumahan yang lezat dengan resep sop konro khas Makassar tadi ya! Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di. Memasak sop konro terbilang praktis dan mudah.
Langkah-langkah memasak Sop konro (khas makassar)
- Panaskan air hingga mendidih.masukan iga sampai keluar busa,buang busa dan tambahkan air kembali,masakan hingga mendidih.saring iga dan kaldu agar tidak hitam,pindahkan kepanci yang lain.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan sereh,daun salam,lwngkuas hingga harum.
- Masukan tumisan bumbu kedalam panci berisi rebusan iga,tambahkan kayu manis kapulaga dan cengkeh serta air asam jawa..
- Masukan garam penyedap masakan dan daun bawang,taburkan dengan bawang goreng.sop konro siap disajikan.
Bumbu yang digunakan pun tak sulit didapat. Bahannya hanya tulang iga berbalutkan daging yang empuk, Sop Konro ini menantang untuk disantap. Sop Konro merupakan sop yang berisi iga sapi atau daging sapi yang di sajikan dengan kuah berwarna coklat pekat atau bahkan hampir berwarna hitam. Makanan khas makassar ini biasanya disajikan dengan lontong beras yang di potong - potong. Selain Sop Konro, Makassar masih mempunyai menu sup lainnya.
