Semur Daging. Cara Memasak Aneka Resep Semur Daging Spesial Kecap Lezat Khas Betawi, Jakarta dan Sunda Dengan Tahu dan Kentang Yang Mengundang Selera. Brilio.net - Semur daging merupakan salah satu menu masakan warisan kuliner Nusantara. Lihat juga resep Semur Bola Daging Telur Kentang enak lainnya.

My grandmother used to make this semur daging pretty often too. I'm sharing both pressure cooker and stove-top methods. Aneka Resep Semur Daging Mudah di Praktekkan. Kawan-kawan dapat memasak Semur Daging hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Semur Daging!

Bahan Semur Daging

Diperlukan 500 gram daging sapi.
Siapkan 1/2 bungkus santan kara.
Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
Gunakan 4 lembar daun salam.
Siapkan 4 lembar daun jeruk.
Dibutuhkan 2 batang sereh geprek, ikat simpul.
Dibutuhkan 1/2 balok gula merah.
Siapkan 3 gelas belimbing air putih (boleh pakai air rebusan daging).
Siapkan Secukupnya.
Gunakan garam, gula pasir, lada, penyedap rasa sapi, kecap manis, minyak.
Dibutuhkan Bumbu Halus.
Diperlukan 8 buah bawang merah.
Diperlukan 5 buah bawang putih.
Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
Gunakan 2 ruas jari kunyit.
Sediakan 2 ruas jari jahe.
Gunakan 4 buah kemiri sangrai.
Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
Dibutuhkan sedikit garam.

Meskipun kelihatannya semur daging ini dominan dengan kecap dan rasa yang manis, eits jangan salah ternyata semur daging juga banyak variasinya. Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol. Resep Semur Daging - Sebagai negeri yang kaya akan warisan budaya, Indonesia tentu menyimpan aneka resep dan kuliner khas yang telah melegenda. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga.

Cara memasak Semur Daging

Buang lemak pada daging, iris tipis sedang berlawanan dengan arah tekstur daging lalu geprek dengan ulegan dilapisi plastik, bersihkan & sisihkan. Atau bisa juga rebus daging dengan air matang sampai empuk lalu iris² tipis sedang berlawanan arah dengan tekstur daging agar tidak alot, sisihkan..
Uleg semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, sedikit garam).
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum & matang, masukkan lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk. Aduk² sebentar, lalu tambahkan air putih / air rebusan daging, garam gula jawa, gula pasir, penyedap, lada..
Jika gula jawa sudah meleleh, masukkan daging tambahkan kecap manis sambil diaduk², tunggu sampai air berkurang setengah masukkan santan lalu aduk kembali..
Masak sampai daging empuk & air agak sedikit menyusut, lalu cek rasa. Jika daging blm empuk bisa ditambahkan air sedikit lagi. Jika sudah pas angkat & sajikan, boleh ditambahkan bawang goreng diatasnya biar lebih gurih..

Beragam olahan semur, salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus. Resep Semur Daging - Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara makan.