Semur Nyemek Bola-bola Daging. Semur adalah masakan rumahan khas Indonesia yang sudah dikenal sejak lama. Dalam kesempatan kali ini, Gerry Girianza akan membuat semur hasil racikannya. Chef Tere punya ide menu makan malam semur bola daging.
Lalu tuangkan kaldu daging dan masak hingga kuah menjadi mengental.
Ubah ayam jadi bola-bola daging ayam giling dalam masakan semur Anda.
Selain lebih istimewa, sajian jadi lebih praktis untuk dinikmati si buah hati.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Semur Nyemek Bola-bola Daging hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Semur Nyemek Bola-bola Daging!
Bahan Semur Nyemek Bola-bola Daging
- Gunakan 300 gr daging giling, beri garam dan lada.
- Dibutuhkan 4 bh kentang uk.kecil.
- Diperlukan 1 bks santan kara.
- Gunakan 250 ml air.
- Dibutuhkan 2 butir cengkeh.
- Siapkan 1 cm kayu manis uk.kecil (blh lbh klo suka aroma kayumanis).
- Diperlukan 1/2 sdt bubuk biji pala (bisa dg memarut biji pala).
- Gunakan 1 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Kaldu jamur.
- Gunakan Kecap manis.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung besar bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt lada biji.
- Sediakan 1 btr kecil kemiri.
Anda juga tak perlu memasaknya terlalu lama karena khawatir ayam masih alot, berdarah, atau supaya bumbunya lebih meresap. Cara membuat bola-bola daging ini sangat mudah dan praktis. Jadi kamu nggak perlu takut makan banyak waktu. Bahan utama daging, lalu bumbu-bumbu Bola-bola daging ini sangat lezat disantap sebagai lauk nasi.
Langkah-langkah membuat Semur Nyemek Bola-bola Daging
- Potong2 kentang sesuai selera lalu goreng kentang.
- Sementara itu bulat2kan daging sesuai selera. Perhitungkan ukuran bulatan krn stlh matang nanti ukuran daging akan susut kira2 1/2 - 1/3 dari ukuran awal.
- Stlh kentang matang, tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan air, kecap manis, santan instan, masukkan bubuk pala cengkeh kayumanis dan garam kaldu jamur. Aduk2 lagi.
- Aduk2 sampai muncul gelembung tanda kuah akan mendidih lalu kecilkan api dan mulai masukkan bola2 daging sambil aduk perlahan kuah semurny... Mengaduk kuahny harus betul2 perlahan yaa supaya bola dagingny tdk hancur. Saya tadi stlh masukkan 4 buah bola daging aduk sebentar, kemudian masukkan lagi 4 buah aduk lagi, terus spt itu sampai habis, spy bola dagingny matang tapi ga hancur krn diaduk bersamaan selagi teksturny masih lembek..
- Aduk terus sampai daging matang. Disini stlh daging berubah warna semua saya lsg memasukkan kentang. Seharusny kentang dimasukkan ketika sdh hampir nyemek kuah semurny, supaya ga hancur kentangnya. Masukkan air asam jawa ketika kuah sdh semakin kental.
- Aduk2 lagi sampai kuahny mengental dan minyak keluar. Matikan kompor lalu sajikan hangat dg taburan bawang goreng..
Disajikan dan makan bersama keluarga tercinta. Di wajan yang sama, tumis: bawang merah, bawang putih, tumis hingga wangi, dan air. Masukkan bola-bola daging, tambahkan kecap manis, garam, merica, saus tomat, tomat, kentang. Cara membuat Semur Daging Bentuk Bola-Bola: Aduk rata semua bahan bola dagingnya dan kemudian bentuk menjadi bola-bola. Tumislah bola dagingnya hingga berubah warna.
