Semur Daging Betawi. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. #semurdagingbetawi #resepsemurdagingbetawi #caramembuatsemurdaging #caramembuatsemurdagingbetawi Semur daging betawi, semur daging betawi spesial. Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Semur Daging Betawi ini siap menghangatkan momen bahagia bersama. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Semur Daging Betawi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Semur Daging Betawi yuk!

Bahan-bahan Semur Daging Betawi

Siapkan 500 gr daging has dalam/sengkel, potong-potong.
Sediakan 250 gr kentang (optional). Potong 3-4 bagian, goreng sampai mata.
Gunakan 2 lembar daun salam.
Gunakan 1 bungkus kara 60ml.
Dibutuhkan Lengkus.
Sediakan Kecap manis.
Dibutuhkan Gula, garam, penyedap rasa.
Siapkan Bumbu sangrai:.
Siapkan 1/4 sdt jinten.
Diperlukan 1/2 sdm ketumbar.
Dibutuhkan 4 butir kemiri.
Gunakan 1/2 sdt merica butir.
Gunakan Kayu manis.
Sediakan Kapulaga.
Dibutuhkan Kembang lawang.
Gunakan Cengkeh.
Diperlukan Bumbu halus :.
Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
Dibutuhkan 1/4 butir pala.
Gunakan 1 ruas jari jahe bakar.
Diperlukan 4 butir kemiri yang sudah di sangrai.

Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.

Cara membuat Semur Daging Betawi

Sangrai bumbu yang diperlukan.
Siapkan bahan bumbu halus. Blender/ulek semua bumbu halus. Tuang dalam baskom lalu masukkan dagingnya. Aduk-aduk dan remas-remas daging hingga bumbu tercampur. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap..
Tumis daging yang sudah berbumbu, masukkan serai, salam & lengkuas, tumis sampai harum. Lalu tuang air dan masukkan bumbu lainnya : kapulaga, kayu manis, bunga pekak dan cengkeh. Masak hingga air menyusut..
Setelah air menyusut, masukkan santan kara yang sudah dilarutkan dengan 250ml air, lalu bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Masak hingga air agak menyusut..
Masukkan kentang yang sudah digoreng lalu masak kembali sampai airnya menyusut..
Semur daging siap dihidangkan. Jangan lupa taburi bawang goreng biar tambah gurih. Happy lunchy 😊.

Lalu aduk sampai daging tercampur bumbu. Semur daging adalah salah satu menu masakan yang tersedia di meja makan kala hari raya Idul Fitri. Lihat juga resep Semur Daging+tahu+kentang+telur enak lainnya. Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya. Masak semur daging sampai daging benar-benar empuk dan kuah meresap ke dalam daging, apabila suka Anda bisa menambahkan penyedap rasa.