Tulangan masak gangan asam. Teman-teman saya akan share pengalaman saya cara membuat gangan asam tulangan, saya mau kasih tahu apa itu tulangan, tulangan itu yaitu tulang sapi atau kambing tapi masih ada sedikit daging atau lemak menempel, adapun masak sampai daging yang ada pada tulangan seperti mau lepas..gangan asam kepala patin bahan bahan : -ikan patin -bawang merah & bawang putih -kemiri -kunyit -terasi & asam jawa -garam & msg -sereh & lengkuas ( di geprek ) ----(optional /bisa di skip kalau tidak suka) -kol -kacang panjang -timun -tomat -terong asam ( kalau tidak ada bisa diganti belimbing wuluh. Indonesian main dish Asam-Asam Tulangan, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Masak daging sampai empuk dengan api sedang untuk mendapatkan kaldu yang jernih.
Mari kita berbelanja bahan-bahannya dan simak cara membuatnya berikut ini!
Resep untuk makan siang atau makan malam?
Olahan sayur yang paling sering dimasak dimasak dirumah.orang rumah favorit banget sama ikan patin.
Kalian dapat memasak Tulangan masak gangan asam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tulangan masak gangan asam!
Bahan Tulangan masak gangan asam
- Sediakan 300 gr tulang iga sapi.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Siapkan 3 belimbing wuluh.
- Siapkan 1 tomat.
- Sediakan 3 cabe merah.
- Dibutuhkan 2 cabe hijau.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan Gula pasir.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Kaldu bubuk.
Gangan asam banjar ini biasanya disandingkan dengan ikan bakar,ikan goreng maupun ikan pepes ditambah dengan sambal terasi. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai Meski terlihat mudah, ternyata tak semua orang bisa membuat saus asam manis yag super enak lho. Namun jika kamu ingin mencobanya, kamu bisa. Cacapan Asam Ikan Asin Khas Banjar Kalimantan Selatan.
Cara membuat Tulangan masak gangan asam
- Cuci iga hingga bersih. Rebus dalam air mendidih 10 menit. Angkat. Buang air rebusan. Ganti dengan air panas. Rebus lagi hingga empuk..
- Siapkan bumbu irisnya. Duo bawang dan kunyit iris tipis. Belimbing wuluh belah dua memanjang. Cabe dan tomat potong besar. Salam dan lengkuas.
- Masukkan duo bawang dalam tulangan.
- Salam lengkuas berikutnya. Tunggu hingga harum. Beri gula garam dan kaldu bubuk..
- Kemudian kunyitnya juga.
- Terakhir masukkan cabe dan tomat. Masak sebentar. Matikan api..
- Siap untuk menemani makan kita..
Cocolan Asam yang asamnya terbuat dari asam jawa. Cocolan yang biasa disajikan bersama ikan asin goreng dan nasi hangat. Dimasak sampai mendidih, masukkan kepala patin, tunggu sampai air mendidih kembali, masukkan potongan buah tomat. Bosan masakan yang itu-itu aja, moms bisa coba masakan rumahan nusantara Indonesia, Gangan Asam Kepala Iwak Patin ala Kalimantan Selatan. Karena yang bikin beda bukan ikannya melainkan pemakaian buah terong asam khas Kalimantan Selatan ini, tapi jika di daerah moms tidak ada bisa.
