Resep: Semur Daging Kekinian

Semur Daging. Cara Memasak Aneka Resep Semur Daging Spesial Kecap Lezat Khas Betawi, Jakarta dan Sunda Dengan Tahu dan Kentang Yang Mengundang Selera. Brilio.net - Semur daging merupakan salah satu menu masakan warisan kuliner Nusantara. Lihat juga resep Semur Bola Daging Telur Kentang enak lainnya.

My grandmother used to make this semur daging pretty often too. I'm sharing both pressure cooker and stove-top methods. Aneka Resep Semur Daging Mudah di Praktekkan. Kamu dapat menghidangkan Semur Daging hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Semur Daging!

Bahan Semur Daging

1. Gunakan 1 kg daging spesial (tanpa lemak).
2. Sediakan 1 sdm Lada hitam.
3. Gunakan 5 biji Star Anise.
4. Sediakan 2 asam kandis.
5. Dibutuhkan 2 batang kayu manis.
6. Sediakan 5 biji cengkeh.
7. Siapkan 1/2 butir pala.
8. Dibutuhkan 3 batang serai.
9. Diperlukan 5 jempol laos.
10. Siapkan 10 lembar daun salam.
11. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
12. Gunakan 500 ml santan kental.
13. Gunakan 1 liter santan cair.
14. Dibutuhkan 6 sdm kecap manis.
15. Sediakan Bumbu halus.
16. Dibutuhkan 30 biji bawang merah.
17. Diperlukan 10 biji bawang putih.
18. Diperlukan 1 biji bawang bombay.
19. Diperlukan 20 cabe merah besar.
20. Siapkan 250 kg cabe rawit.
21. Gunakan 1 sdt ketumbar hitam, sangrai.
22. Diperlukan 3 butir kemiri, sangrai.
23. Diperlukan 3 cm kunyit.
24. Siapkan 2 cm jahe.
25. Siapkan 1/2 butir pala.
26. Dibutuhkan 2 buah cengkeh.

Meskipun kelihatannya semur daging ini dominan dengan kecap dan rasa yang manis, eits jangan salah ternyata semur daging juga banyak variasinya. Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol. Resep Semur Daging - Sebagai negeri yang kaya akan warisan budaya, Indonesia tentu menyimpan aneka resep dan kuliner khas yang telah melegenda. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga.

Cara memasak Semur Daging

1. Cuci bersih daging dibawah air kran. Rebus lada hitam, star anise, asam kandis, kayu manis, cengkeh dan pala hingga air mendidih. Masukkan daging selama 5 menit. Proses ini dinamakan blansir. Untuk menghilangkan lemak-lemak pada daging atau mungkin masih ada kotoran yang menempel pada daging dan supaya daging harum. Setelah 5 menit, angkat, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus bersama serai, laos, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan wangi, masukkan daging, santan kental, aduk hingga mendidih, baru masukkan santan cair. Tambahkan kecap manis..
3. Diatas api kecil selama 3 jam, biarkan daging meresap semua bumbu hingga konsistensi semur mengental. koreksi rasa sesuai selera. Apabila ingin proses lebih cepat, bisa menggunakan panci presto, but i prefer waiting hell yea, 3 hours, daging menjadi empuk sempurna dan sangat juicy..

Beragam olahan semur, salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus. Resep Semur Daging - Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara makan.