Sup Balungan Iga Simpel dan Segar.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Sup Balungan Iga Simpel dan Segar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Balungan Iga Simpel dan Segar!
Bahan-bahan Sup Balungan Iga Simpel dan Segar
- Siapkan 1/2 kg balungan (saya pilih balungan iga sapi).
- Dibutuhkan 1 tangkai daun bawang,potong ukuran 1 cm-an.
- Gunakan 2 tangkai seledri, potong-potong tangkainya biarkan daunnya utuh.
- Dibutuhkan 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, potong bulat.
- Sediakan 5 siung bawang putih kating,keprek halus.
- Sediakan 2 siung bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 sdt bumbu kaldu organik.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah membuat Sup Balungan Iga Simpel dan Segar
- Cuci balungan hingga bersih. Rebus dengan air hingga mendidih sesaat, lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air banyak dalam panci tertutup kurleb 1 jam supaya balungan empuk dan menghasilkan kaldu yang enak. Gunakan api kecil ya.
- Sementara itu panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, merica bubuk, dan pala bubuk hingga harum. Gunakan api kecil ya.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan balungan. Masukkan wortel. Aduk hingga wortel setengah matang. Beri garam dan bumbu kaldu organik. Gunakan api sedang. Aduk sambil cek rasa.
- Masukkan irisan daun bawang, daun seledri, dan tomat. Aduk sesaat saja lalu matikan api. Taburkan bawang goreng dan tutup panci sesaat saja, lalu buka kembali.
- Hidangkan selagi hangat.
