Rice Bowl Daging Balur Kopi. Rice bowl merupakan jenis kuliner yang berasal dari Negeri Sakura Jepang. Di negara asalnya, makanan ini juga sering disebut donburi. Rice bowl biasanya terdiri dari nasi putih hangat dengan berbagai macam lauk di atasnya, seperti ikan, daging, dan sayur-sayuran.
Datang dari luar negeri, rice bowl awalnya dianggap sebagai makanan sehat karena dalam satu porsi sudah lengkap berisi karbohidrat, sayur, dan lauk.
Resep Rice Bowl Daging Jamur yang cocok Anda sajikan jika Anda bosan menyajikan menu nasi yang itu-itu saja.
Menu ala Jepang ini dimasak praktis dengan menggunakan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Rice Bowl Daging Balur Kopi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rice Bowl Daging Balur Kopi yuk!
Bahan-bahan Rice Bowl Daging Balur Kopi
- Diperlukan 4 porsi nasi matang.
- Sediakan 300 gram daging sapi (cari yang lebar dan tidak terlalu tebal).
- Sediakan Bumbu balur daging:.
- Dibutuhkan 3 sdt kopi arabica (saya pakai biji, giling sendiri).
- Sediakan 1,5 sdt bubuk bawang putih.
- Diperlukan 2 sdt bubuk cabai.
- Sediakan 1/2 sdt garam (sy pakai garam himalaya).
- Sediakan 1 sdt ketumbar dihaluskan.
- Diperlukan 2 sdt oregano kering.
- Dibutuhkan 2 sdt basil kering.
- Diperlukan Sejumput gula putih (kalau pakai brown sugar bisa ditambah jadi 1/4 sdt).
- Diperlukan Tumisan Pelengkap:.
- Sediakan 1 batang brokoli ukuran sedang.
- Dibutuhkan 7 butir bawang putih.
- Gunakan 3 sdm mentega.
Lihat juga resep Rice Bowl Beef Teriyaki enak lainnya. Broccoli and Brown Rice Bowls with Poached Eggs and Red ChiliesYummly. Di sini ada beragam rice bowl racikan Chef Arnold Poernomo. Ada brisket onion lengkap dengan onsen Daging brisket yakiniku lembut juicy dengan rasa gurih manis beradu dengan lelehan onsen egg bertekstur lembut.
Langkah-langkah memasak Rice Bowl Daging Balur Kopi
- Giling agak kasar biji kopi. Jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar agar menempel pada daging tapi tidak sampai terlalu meresap. Campurkan bersama semua bahan bumbu balur daging lainnya..
- Letakkan daging di atas piring, beri 2-3 sdt campuran bumbu balur,ratakan sambil dipijit-pijit dengan tangan dan tepuk-tepuk daging. Lakukan hal yang sama di semua sisi..
- Setelah semua sisi dibalur rata, tusuk-tusuk dengan garpu supaya empuk dan bumbu semakin meresap. Masukkan dalam plastik bersegel, simpan dalam kulkas 1,5-2 jam. Catatan: bisa juga disimpan di kulkas untuk dipanggang 1 hari sesudanya..
- 30 menit sebelum dimakan, keluarkan daging dari kulkas. Diamkan 5-10 menit. Sambil menunggu, siapkan tumisan brokoli. Ambil bagian mahkotanya saja, potong-potong dan rendam air mendidih selama 10 menit lalu tiriskan. Masukkan mentega bersama bawang putih ke wajan, nyalakan api, tumis sampai wangi baru masukkan brokoli. Matikan api ketika tingkat kematangan sudah sesuai selera. Sisihkan..
- Masukkan daging dalam panggangan (saya pakai happycall) yang sudah dipanaskan. Tutup panggangan, panaskan dengan api sedang. Bolak-balik daging setiap 2 menit. Angkat ketika tingkat kematangan sudah sesuai selera. Catatan: jangan khawatir dengan warna permukaan daging yang terlihat seperti gosong, itu hanya warna kopi yang terkena panas. Untuk memastikan kematangan, tusuk/belah sedikit bagian tengah daging. Biasanya saya suka setengah matang, kali ini bikin yang matang dulu..
- Letakkan daging di talenan, potong-potong tipis. Susun di atas nasi bersama tumisan brokoli. Sajikan hangat, bisa dilengkapi dengan saus sambal kalau suka pedas..
Mulai dari kopi gula Jawa, avocado, cokelat, karamel, hazelnut hingga taro. Spoon rice into small Japanese donburi style bowls which are slightly larger than traditional rice bowls. Make sure the rice has cooled to almost room temperature. Chop the tuna so that it is almost minced. For this steak rice bowl recipe, you can use any cut of steak that you like!
