Semur daging sapi & jengkol (ala betawi). Mengolah daging sapi enak tidaklah selalu sulit. Dengan resep semur daging sapi kecap berikut Agar bumbu semur daging meresap dengan baik, maka pemilihan daging sapi juga haruslah tepat. Tidak hanya daging kambing, daging sapi biasanya juga banyak dibagikan.
RESEP SEMUR DAGING SAPI - Salah satu makanan yang jarang banget dimakan sama orang kecil adalah daging sapi.
Tapi yang jelas, pasti bisa lah makan daging sapi satu tahun sekali.
Daging sapi merupakan salah satu hidangan spesial yang hampir disukai banyak orang.
Sobat dapat memasak Semur daging sapi & jengkol (ala betawi) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Semur daging sapi & jengkol (ala betawi) yuk!
Bahan-bahan Semur daging sapi & jengkol (ala betawi)
- Sediakan 250 gr daging sapi (potong sesuai selera).
- Siapkan 15 keping jengkol (belah jadi 2).
- Diperlukan 1/2 buah bawang bombay (di iris kasar).
- Sediakan Secukupnya kecap manis.
- Diperlukan 2 btg sereh (geprek).
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 ruas jari jempol lengkuas (geprek).
- Gunakan Secukupnya air.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdt baceman bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabai rawit merah (optional).
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Sediakan Sejumput jintan (sangrai).
- Dibutuhkan Secukupnya biji pala (sangrai).
- Dibutuhkan 3 btr kemiri (sangrai).
- Sediakan 1 sdt lada butir.
- Diperlukan Secukupnya garam, gulpas & kaldu jamur.
Masakan makanan semur daging sapi ini adalah tanda bukti akulturasi budaya asia dengan budaya barat. Untuk dapat menikmati masakan ini bisa mencoba sendiri di rumah dengan menyiapkan bahan. Biasanya, semur disajikan dengan daging sapi, tetapi tak menutup kemungkinan daging lain seperti ayam, ikan, tahu, tempe, dan telur bisa juga diolah seperti semur. Semur daging sapi sangat cocok untuk menu makan bersama keluarga.
Cara memasak Semur daging sapi & jengkol (ala betawi)
- Cuci jengkol lalu rebus hingga 1/2 empuk. Geprek jengkol, sisihkan.
- Goreng bumbu halus hingga layu (kecuali bahan yg disangrai) lalu ulek halus. Cuci daging sapi beri perasan jeruk lemon campur daging dengan bumbu halus diamkan 30menit. Tumis bawang bombay hingga harum masukkan daging yg sudah tercampur dengan bumbu cemplung juga bahan2 yg digeprek. Sambil diaduk daging sapinya sampai mengeluarkan air dari dagingnya masukkan jengkol & tuang kecap manis secukupnya masak hingga air agak asat tambahkan air secukupnya masak kembali hingga daging empuk..
- Sesekali bisa ditambahkan air bila daging dirasa blom empuk..
- Setelah daging empuk & ga ditambah air lagi tes rasa.
- Sajikan semur daging jengkol dengan taburan bawang goreng. Rasanya passs manis, asin, gurih pedasssnya nampolll 👌👌👌 kekentalan kuahnya juga passs ga terlalu banyak kuah itulah semur khas betawi (setau eyke sih begitu shaaaay 😝😝).
Kenikmatannya terasa lewat daging sapinya yang lembut dengan bumbu lezatnya yang meresap di dagingnya. Contohnya seperti Semur Jengkol, semur daging Betawi, semur tahu tempe dan tentunya olahan daging yang satu ini dari Palembang yaitu Malbi Daging Sapi alias Semur Malbi. Resep semur daging - Daging adalah bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh manusia. Daging juga salah satu makanan yang paling banyak disukai orang, khususnya di Indonesia. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga.
