Daging Sapi Goreng Empuk plus Tips mengempukkan Daging. Kamu bisa mengempukkan daging sapimu dengan cara memarinasinya bersama nanas, memukulnya dengan palu daging, dan masih banyak lagi. Baca juga: Cara Mudah Membuat Daging Steak Jadi Empuk dan Juicy. Caranya, potong nanas tipis-tipis, haluskan lalu campur dengan daging.
Salah satu tantangan saat mengolah daging merah seperti daging sapi atau kambing terletak pada cara Anda membuatnya jadi empuk saat dikunyah.
Setelah daging berubah warna, angkat daging keluar.
Selagi daging masih panas silahkan tumbuk-tumbu atau pukul-pukul untuk melemaskan serat daging agar saat digoreng nanti menjadi mudah empuk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Daging Sapi Goreng Empuk plus Tips mengempukkan Daging hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daging Sapi Goreng Empuk plus Tips mengempukkan Daging!
Bahan Daging Sapi Goreng Empuk plus Tips mengempukkan Daging
- Sediakan 1/2 kg daging Sapi, iris/potong2 sesuai selera.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 butir kemiri ukuran besar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan Bahan lainnya.
- Dibutuhkan secukupnya Lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm tapioka.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Royco sapi secukupnya (bisa pakai royco ayam).
- Gunakan 1 bh nanas ukuran kecil, parut/blender.
Kemudian campur bumbu dengan sedikit air dan rendam daging yang telah dipukul-pukul. Cara Memasak Daging Biar Empuk - Mengolah daging sapi, tentu saja tidak bisa sembarangan karena selain harganya yang mahal, bahan pangan yang satu ini juga sangat mudah sekali rusak. Daging merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak disukai dari mulai anak-anak. Jenis potongan daging mana saja, tidak peduli betapa murahnya, bisa dibuat menjadi empuk dan lezat dengan teknik yang tepat.
Langkah-langkah memasak Daging Sapi Goreng Empuk plus Tips mengempukkan Daging
- Parut nanas atau bisa juga diblender, sisihkan.
- Iris daging sesuai selera, balur daging dengan parutan nanas sampai tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 30mnt jangan kelamaan ya bunda nanti daging jadi mudah hancur, daging bisa dipukul2 dulu baru dibalurkan nanas.
- Setelah 30mnt cuci daging sampai bersih, daging siap diolah sesuai selera.
- Haluskan bumbu halus lalu masukkan kedalam daging, masukkan juga bumbu tambahan lainnya. Simpan dalam kulkas min 3jam supaya bumbu meresap.
- Goreng daging sampai agak kering, kalau potongannya tebal daging empuk tapi kalau potongannya tipis daging jadi garing enak dijadikan cemilan bunda 2 potong ndak akan cukup. Tapi jangan banyak2 ya nanti kolesterol 😊.
Proses pengempukan daging meliputi perombakan serat otot daging untuk melunakkan. Memang, mengolah daging kambing agak tricky. Baunya lebih menyengat daripada daging sapi. Penggunaan soda kue untuk mengempukkan daging konon sering dipakai di restoran Tionghoa. Demikian cara mengolah daging kambing agar lebih empuk menggunakan enam bahan yang sering.
