Resep: Asem-Asem Daging sapi Empuk yang Enak!

Asem-Asem Daging sapi Empuk. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?

Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Kamu dapat memasak Asem-Asem Daging sapi Empuk hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-Asem Daging sapi Empuk yuk!

Bahan Asem-Asem Daging sapi Empuk

1. Dibutuhkan 250 gr daging sapi.
2. Diperlukan 2 lembar daun pepaya.
3. Diperlukan Bahan sayur:.
4. Sediakan 100 gr buncis.
5. Sediakan 1 buah uk. Sedang wortel.
6. Sediakan 3 buah tomat mentah.
7. Siapkan 1 buah tomat masak.
8. Diperlukan 3 buah cabe hijau besar.
9. Dibutuhkan Bumbu iris:.
10. Gunakan 3 siung bawang putih.
11. Diperlukan 5 siung Bawang merah.
12. Sediakan 3 buah cabe kriting.
13. Gunakan 6 buah cabe rawit utuh.
14. Diperlukan 1 sdm kecap manis.
15. Sediakan 1 sdt kecap asin.
16. Gunakan 5 biji asam jawa.
17. Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
18. Siapkan 1 cm lengkuas.
19. Siapkan 1/2 sdm gula merah.
20. Siapkan secukupnya Garam.
21. Gunakan secukupnya Air.

Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa.

Cara memasak Asem-Asem Daging sapi Empuk

1. Iris tipis2 bawang merah, putih, dan cabe kriting. Geprek lengkuas. Sisihkan semua Bahan tsb..
2. Iris2 daging sapi sesuai selera, letakkan diatas daun pepaya yg sudah di remas2, kemudian tutup dgn daun pepaya lg yg di remas2. Diamkan selama 1jam agar daging empuk.
3. Rebus daging sampai empuk,larutkan Asam jawa dgn air rebusan daging.Setelah larut masukkan ke rebusan daging..
4. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, salam, cabe kriting dan cabe rawit hingga harum..
5. Masukkan sayuran dan tumisan ke dalam rebusan daging..
6. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam. Tes rasa Lalu hidangkan..

Bumbui dengan garam, merica, dan Kecap Manis Bango. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia. Masakan yang berasal dari daerah Demak ini dikenal baik. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam jawa untuk citarasa asamnya.