Rendang daging empuk dan gurih. Selamat mencoba guyss Dan jgn lupa kalian Like share comment subscribe. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata.
Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba.
Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya.
Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Rendang daging empuk dan gurih hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang daging empuk dan gurih!
Bahan-bahan Rendang daging empuk dan gurih
- Siapkan 1 kg daging sapi bagian khas (punggung, tukang daging pasti tau).
- Diperlukan Bumbu diblender :.
- Gunakan 20 cabe keriting besar (sesuai selera).
- Diperlukan 15 cabe rawit (sesuai selera pedasnya).
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
- Dibutuhkan Kunyit (sedikit, seibu jari).
- Sediakan 2 lembar daun jeruk nipis.
- Siapkan Ditumis :.
- Dibutuhkan 2 lembar daun kunyit segar (dicuci bersih lalu disobek, diikat).
- Diperlukan 1 ruas lengkuas (yang sudah di geprek).
- Dibutuhkan 1 bh serai.
- Diperlukan Bahan lain:.
- Dibutuhkan Santan segar.
- Dibutuhkan Gula merah.
- Siapkan Santan kara (atau merk lain, saya pakai kara yg sachet kecil 5).
Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Biasanya daging akan terasa alot jika memasaknya kurang lama, ada juga bumbu yang tidak meresap, hingga dagingnya hancur. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga. Bumbu yang digunakan berasal dari remah-rempah umum dank has nusantara.
Cara membuat Rendang daging empuk dan gurih
- Blender semua bahan yang diresep sampai hampir halus atau sesuai selera masing-masing, saya lebih suka blender daripada ngulek selain capek juga irit waktu hehehe 😜.
- Tumis bahan tumisan sampai harum..
- Masukkan bumbu yg sudah diblender,.
- Lalu tambahkan gula merah, tumis sampai harum dan matang.. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap rasa : garam, gula, royco. Sampai terasa pas di lidah,.
- Kemudian masukkan daging sapi yang sudah dicuci bersih,.
- Aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya, lalu tambahkan santan segar, masak dengan api sedang (agar tidak gosong dibagian bawahnya) lalu tunggu sampai bumbu meresap pada daging dan air santannya hampir mengering lalu tambahkan santan kara agar lebih empuk..
- Tambahkan setengah gelas air matang, biarkan sampai mengering dan dicicipi bumbunya jika sudah pas, matikan. Selesai..
Jadi, saat berkesempatan untuk menikmatinya di luar negeri, kita akan merasa berada di Indonesia. Lihat juga resep Rendang daging sapi (dijamin empuk dan gurih) enak lainnya. Masak rendang kemarin buat lebaran idul adha. Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget. Kalo teman teman tidak suka daging sapi bisa di ganti dengan ayam ya.
