Bistik daging balut telur bumbu empuk. Selain bumbu bistik daging sapinya sendiri, pemilihan bagian daging yang digunakan harus menjadi perhatian utama supaya nanti hasil jadinya lezat dan empuk. Yang baik digunakan untuk membuat bistik daging sapi ini adalah daging sapi bagian has dalam atau tenderloin, has luar atau sirloin. Resep Bistik Daging Sapi Super Empuk dapat anda lihat pada video berikut ini.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba memasaknya, agar daging terasa empuk, pertama-tama daging sapi direbus terlebih dahulu.
Bistik merupakan sajian steak khas Nusantara.
Bistik bisa menggunakan daging sapi maupun daging ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Bistik daging balut telur bumbu empuk hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bistik daging balut telur bumbu empuk yuk!
Bahan-bahan Bistik daging balut telur bumbu empuk
- Gunakan 500 gr daging sapi has dalam.
- Diperlukan 1 tangkai daun pepaya.
- Gunakan 2 butir telur (sesuaikan dengan banyaknya daging).
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cabe merah besar buang bijinya (tambahkan jika ingin tekstur warna merah yang lebih banyak).
- Siapkan 1/4 butir buah pala.
- Gunakan 5 butir kemiri (disangrai hingga harum).
- Diperlukan secukupnya merica.
- Diperlukan 6 sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan secukupnya air.
Resep kali ini akan membahas bistik sapi. Sebaiknya anda memakai daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak. Lihat juga resep Bistik daging sapi enak lainnya. Salah satu resep bistik daging giling yang bisa Anda coba adalah bistik daging giling dengan campuran kocokan telur yang dipadu bersama dengan saus manis lezat Selanjutnya masak saus bistik daging hingga mendidih.
Cara membuat Bistik daging balut telur bumbu empuk
- Cuci bersih daging. Lalu iris tipis (melintang serat) sekitar 1cm..
- Bungkus daging yang telah dipotong dengan daun pepaya. Diamkan kurang lebih 60menit. Sisihkan..
- Jika kesulitan mencari daun pepaya, proses ini bisa diabaikan krn menggunakan daging has dalam (yg memang lebih cepat tender 😅). Namun yg perlu diperhatikan, gunakan api kecil saat memasak nanti dan tambah durasi waktu saat proses peresapan bumbu untuk pengempukan daging*.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, pala, kemiri, dan merica. Campurkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan sedikit garam. Aduk rata..
- Daging yang sudah didiamkan, dicampurkan ke dalam kocokan telur dan bumbu. Aduk rata hingga daging terlumuri semua..
- Panggang satu per satu daging dengan minyak sedikit hingga berubah warna (gunakan wajan anti lengket agar memudahkan proses memasak)..
- Masukkan bumbu yang tersisa dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan kecap dan garam sesuai selera. Koreksi rasa dan kecilkan api..
- Masak hingga bumbu meresap dan agak mengental berkuah. Sisakan cukup kuah untuk masakan. jika kurang, bisa ditambahkan air dan koreksi rasa kecap dan garam. Sajikan..
Telur balut daging (Scotch egg) adalah salah satu kudapan ringan untuk piknik atau hidangan pembuka pesta yang hebat. Balutkan daging ke sekeliling telur Anda. Bagi daging menjadi enam porsi sama banyak, kemudian bentuk tiap bagian menjadi bola. Resep Bistik Daging - Bistik atau terkenal juga dengan sebutan steak jawa merupakan potongan daging sapi yang dibumbui dengan aneka bumbu dan memiliki rasa cenderung manis. Menu tradisional ini biasanya juga disajikan sebagai pelengkap nasi dalam beberapa acara besar.
